之前推介OOU黑刀的时候，有网友问“菜板也很重要，有没有推荐的？”从食品安全的角度，菜板是所有厨具中最需要注意的。这个品牌还真的有一款升级的，要了一个来亲测体验。
PP塑料面
市场上的菜板很多，有价格很贵的，也有价格很便宜的。最常见最传统的菜板是竹木制作的，硬度低，容易开裂，久用之后刀痕累累，食物残渣容易留在在菜板里，难以清除。时间长了之后，很容易长菌长霉。还有一些拼接竹木，硬度上有了很大提高。不过需要用到胶水粘接，如果厂家不那么靠谱，可能存在甲醛超标，也就很不让人放心了。一个菜板的好坏，可以从以下几点去考虑：1、 能支持生熟分离2、 容易易清洁，容易晾干3、 材质软硬适中，切菜手感好4、 不易发霉5、 能切、能剁、能和面这几点需求，OOU的这款菜板都表现不错。首先这个菜板是双面的，一面是聚丙烯（PP）塑料，另一面是316不锈钢。
PP塑料的稳定性很高，在厨房切菜可能达到的“高温”范围内，耐酸、耐碱、耐盐、耐有机溶剂（当然一般遇不到）。直接接触食品的不锈钢要求是304以上，而这个菜板的不锈钢面用的是医用级的316钢，标准比304钢还要高一些。作为菜板，不锈钢和PP都很容易清洗，用完后很快就干了，细菌霉菌都没啥机会生长，所以从安全的角度，远远比木、竹菜板要优越。尤其是对于经常揉面擀皮的人，竹木菜板中的如果有细菌霉菌，就会被揉到面团中，而不锈钢面清洁卫生，不容易沾粘，甩了竹木菜板几条街。
??而且这个菜板的颜值挺高，颜色、厚薄、大小，看起来很舒服。不像竹木菜板，用的时间长一些就可能出现黑点或者霉迹，即使不考虑安全问题，也很影响做饭的心情。这个菜板一拿出来云嫂就喜欢上了，立刻把之前的木头菜板淘汰了。其次，这个菜板的细节设计也很周到，比如：1、 本身重量较轻，可以直接挂起来
也可以自己站立，不占地方，还便于晾干。
2、 两面都有一个“研磨位”，可以用来磨蒜蓉或者辣根，磨出来的蒜蓉很均匀细腻；
??3、 菜板上自带了一个“二级磨刀口”
切菜的时候觉得刀炖了，把磨刀口翻起来,在钨钢磨刀口拉几下刀刃就能变锋利，在陶瓷磨刀口上再拉几下进行细磨，变就得更加锋利了。磨刀本来是个技术活，在磨刀石上磨菜刀，不会磨的人可能把刀磨得更不好用。而这种磨刀口不需要经验和技术，只要把刀放到磨刀口上拉几下就好了。
好的厨具是做饭心情舒畅的基础。这款多功能菜板相当于“不锈钢菜板 PP菜板 磨刀器 研磨器 收纳架”的组合，使用方面，而且颜值也挺高。市场原价369，开团直降130元，到手只要239。可能239对于一个菜板还是有点贵，不过考虑到它的“多功能”和“高品质”，还是值得投入拥有的。之前有网友问黑刀7件套还能不能用团购价买到。跟品牌方要求了一下，做个返场，团购价369不变。一套菜板一套刀，升级厨房质感，美观又实用。
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