社群里一位老板分享了她闺蜜开店的惨痛经历,过程中她还陪同着一起去考察品牌,过程很详细。当新手被坏蛋盯上,入坑就成了必然。还是那句话,开店失败率为什么,因为太多不懂的人在开店。
我现在觉得,新手加盟,首先要防止遇上坏蛋加盟商。避开了这个坑,成功率就提高了。
说一说我闺蜜的开奶茶的经历吧.
2018年我的闺蜜由于各种原因从一家供职了8年的知名外企辞职,35岁到了人生选择的时候,特别想创业,希望从此过上有钱有闲的生活,想创业,完成自己的梦想。
我们是从事英语培训的,但是8年的工作让她觉得这一行很鸡毛蒜皮,不想开培训机构创业,想做一个更简单利润更高的项目。就是所谓的,每个人心中都有一个开奶茶店的梦想吧,然后就选择开一家奶茶店。
皇茶就是现在的喜茶的前身,在我们这边风靡过很长一段时间,所以我闺蜜就心动了。当时还是我陪她去考察的项目,公司在广州,离我们这边特别近,大概开车一个多小时就到了去了。到了之后就是一个标准接待流程,带我们参观了他们所有的品牌模拟的店铺,接着就把我们请到他的办公室,然后给我们了一堆他们公司的产品,又讲了如果我闺蜜加盟,不同层级的代理商会有不同的福利。
例如区域代理商,就是这个区域不管开多少家店,每家店成功加盟后,都会对区的代理商有返点,而且区域内所有加盟店使用的耗材都会返点。
我闺蜜糖当时觉得,区域代理商好像比较划算,我就觉得有哪里不对劲,想让她回去想想,但是她特别想做奶茶,当天就给了两万块钱定金。区域加盟商是二十八万多,还要再进一些耗材,所以总的费用下来应该是三十多万。
签好加盟协议,付了钱之后,就是选址了。当时刚好碰巧遇到我们这边的商圈改造,找了几个位置都不是觉得特别合适。
总部帮他们选址,加盟的人来了之后,也没有起到什么特别实质性的作用,谈不下来的位置还是谈不下来。
最后选了一个我们这边成熟商圈的商场,新开的一个商场,跟原来的老商圈是连着的,中间有一条连廊连接。新商场是高端定位于女性的购物商场。
商铺每个月的租金就要一万多,然后两个奶茶店的员工,每个人大概四五千,还有一个面包师,做欧包的,大概5千5.
又撑了一个月,大概到国庆节,人流有恢复了一些,但是到了11月每天的营业额就稳定在200-300了。
至此我闺蜜前期加盟费大约投入了三十万,装修大概投入了十几万,开业做活动这几个月的亏损,还有房租押金,前前后后投入了六十多万。当年的12月就关闭了。
从开业到关闭半年整,亏损60多万,还不算时间成本。
后来我对她这次创业做了复盘:
1. 不做自己不懂的生意。
补充一点,他加盟的这家店,是一家模仿奈雪的茶的店,主打是欧包跟水果茶。当时都已经签了加盟了,然后才去找店铺,平常也没有留意过什么样的店铺适合开奶茶店,所以最后再定这个店铺的过程中,就好像是为了开这个店而开。我们原来培训中心的工作,也有销售市场的一些工作,想着我们用自己的一些经验去运营这个店,来弥补这个位子上的不足,想简单了。
2. 不要看别人好,就觉得自己一定能做好。
当时我闺蜜选这个商场的原因,主要是这个商场的一楼有一个台盖,台盖的话能每个月营业额能做五十多万,所以他就觉得说这个商场是有奶茶店的潜力的,但是他的店在三楼的一个连廊的门口,就是我说的通往那个就商场的门口,但是事实就是没有什么人走那个连廊,大部分的人就在一楼台盖那一层。
3. 对于招商人说的话,要细细把每个细节想清楚
最后让我闺蜜干不下去的原因是,这个商场是处于我们这个城市最繁华的十字路口中的一边儿,他的正对面开了我们这个城市最大的一个商场叫做国贸。
国贸开业之后,这边商场就彻底没有的人流了。
而造成我闺密判断失误的原因是,招商的说这个商场的负一楼会连接地铁站,而事实是地铁站连接的在国贸,没有连接我闺密这个奶茶店所在的商场。
我闺密撤场之后不久,整个商场都处于暂停营业的状态,说是要重新选择商家重新选择定位。
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拜师学艺:有个靠谱师傅,开店少走弯路
拜师学艺项目列表:
冷锅串串店:
现捞卤味店:
—第一批已经学习完毕
—第二批正在学习中
东北饺子店:
—第一批已经学习完毕
—十月中旬开始第二批报名
后面还会上线更多项目。
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1,我开第二个店时的全过程分享,顶层设计开店理念的详细阐述,有近500页的经验总结。
2,每天社群成员的案例分析,经验分享,回答社群成员的各种疑问,这3年已经有两百万字的沉淀,涉及到开店的方方面面,是一个开店人的巨大宝库。
3,认识同行和非同行的开店创业者,提供灵感,找到商机。
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