“虽然油炸不健康，但油炸是真的香。”公司一个妹子每次吃完麦辣鸡翅都会一边嗦指头一边这样说，明明知道一翅一腿下肚，一天的卡路里又爆表了，但真的架不住全身细胞面对炸物时那种热烈又急切的本能反应。
尤其是减肥期间，吃了好几顿蔬菜沙拉和煮鸡胸肉后，一旦闻到油炸的香味，意志力瞬间坍塌。奥尔良烤翅炸猪排小酥肉碳烤五花肉土豆饼香酥鸡米花……不是我们不够努力，是减肥路上的阻碍真的太多了。
前段时间被公司的小伙伴安利了空气炸锅。感觉确实很可以，一是很健康，减脂瘦身必备，给孩子做解馋小食也比快餐店干净卫生；二是很方便，忙的没空做饭时，用空气炸锅十分钟就能吃上一顿美食，省事。不仅能做出油炸的口感，还能大大减少油脂摄入，公司有好几个小伙伴都被种草了，天天催着我做测评（主要是想顺便试吃
）。
我们选择测评的空气炸锅均是适合1~3人食的容量，价格都在500元以下。因为这个容量和价格符合大部分家庭的需求，毕竟是小家电，而小家电最重要的优势就是——虽然不贵，但能大大提升生活幸福指数。所以大容量、价格动辄上千的飞利浦，这次没有加入测评。
这次测评我们选择了四个品牌，第一个是家电行业巨头美的。
这款锅是被公司妹子安利的，当然她没用过，仅仅是被颜值吸引了。
第二个是国产品牌利仁，很多人都知道它家的电饼铛，但利仁是全能的厨房小家电生厂商。
价格也不算贵，而且到手后感觉看起来还蛮有质感的。
第三个是美国的Ter空气炸锅，这款是我在逛小红书的时候被安利的。
实物到手后比图片更好看，墨绿色有种北欧风的感觉。
第四款是国产九阳，实付价格和美的一样，都是259元。
实物到手后，看到它的第一眼就觉得外观很朴素，是奶奶外婆家灶台上的厨房用品没错了。
测试前还是给四款空气炸锅来个大合照。
这次测评是站在消费者的角度去做横向对比，因为比起一堆专利技术和各种看不懂的参数，空气炸锅本身的实际使用体验，才是最重要的。
1、做工设计
操作面板
在价格均在500元以内，差不多都是1~3人食的容量的情况下，四款空气炸锅的操作面板设计还是有区别的。
美的▼
刚开始我以为美的这款是是电子操作面板，毕竟顶部的菜单像那么回事，结果发现那个菜单只是个花纹装饰，其实它是机械式控制的炸锅，不能调节温度，只能靠调节时间长短来控制火候。
它设计的最不好的地方是：时间拉长到了60分钟，但分钟段里没有任何刻线；旋钮上的指位标记竟然是一块凹下去的圆（见上图红色方块标记处），这种设计会导致时间控制不精准，很容易多扭几分钟或少扭几分钟，但要知道对于烹饪食物而言，几分钟就能糊到没人吃。
利仁▼
利仁的这款空气炸锅，是置顶式的玻璃控制面板，自带8种智能菜单，温度和时间都可以单独调节。
Ter▼
Ter也是触控式面板空气炸锅，位置在产品顶部，温度和时间均可单独设置，但它自带的菜单不如利仁多，只有5种。
九阳▼
九阳的这款空气炸锅和美的一样，都是机械式旋钮控制时间，无法调节温度。但九阳的这款胜在它的时间设置是30分钟，旋钮的设计有刻线，对应的刻度比起美的会清晰准确一些。
就控制面板这点而言，机械式的空气炸锅故障率比触控式的高。在能接受的价位里，还是建议大家选择触控式的，时间和温度把控更精准，烹饪起来不容易手误。
关于控制面板设计，四款空气炸锅得分情况如下：
美的：
利仁：
Ter:
九阳：
炸锅推拉顺滑度
这四款空气炸锅都是抽屉式设计，但实际使用过程中，并不是每款锅用起来都那么顺心。
美的▼
美的的这款推拉非常不顺滑，无论是推还是拉都需要双手操作，炸锅和机身分离或者合体的那一下总是卡的很紧，需要用力。我在用这款空气炸锅烤蛋挞的时候，蛋挞液就无法避免的洒了一小部分出来，最后贴在锅底被烤糊了。
利仁▼
利仁的这款和美的一样，推拉不顺滑，但比美的稍微好一点，不过依然不建议用它烤液体状的食物（蛋糕糊、布丁液、蛋挞液）。
Ter▼
Ter的这款超顺滑，推拉自如，单手操作完全没问题。
九阳▼
九阳的这款推拉起来比美的和利仁的要稍好一些，但还是称不上十分顺畅。
本来没有很在意炸锅的推拉顺滑度，但当我清洗糊在锅底的蛋挞液时，觉得这点其实非常影响使用体验。因此从炸锅推拉顺滑度来看，四款产品得分如下：
美的：
利仁：
Ter：
九阳：
机身材质
根据说明书上的产品信息，我们对机身材质做了个对比。美的、Ter、九阳，这三款机身均采用的是PP材质，而利仁的机身采用的是PPS材质。
PP是聚丙烯，是一种应用非常广泛的塑料材料；而PPS是聚苯硫醚，又叫塑料钢，材质比较坚硬，机械性能非常优良，耐高温、耐油性极佳，应用不算广泛。所以从机身材料上来看，用足了成本的利仁这轮胜出。
美的、Ter、九阳：
利仁：
2、使用体验
是否有异味
烤箱、空气炸锅这种厨房小家电，都建议先清洁一遍再空烤5~10分钟，以去除制造过程中不可避免的工业油味，四款空气炸锅的第一次空烤都出现了不同程度的异味，其中美的的那款炸锅味道最大。
在空烤结束后，我们又陆续进行了薯条、蛋挞、鸡翅的烤制，在烤制食物的时候，四款炸锅散发异味的程度如下：
美的，依然有明显异味，但不是很严重；利仁，轻微异味；Ter，轻微异味；九阳，有明显的塑料气味。
SO，得分则是——
美的：
利仁：
Ter：
九阳：
外壳隔温效果
空气炸锅的原理是高温高速空气循环，使用的时候内部温度很高，所以外壳也会不可避免的发热。但这四款空气炸锅外壳发烫的程度不同，为了保证安全，也为了避免烫伤到家里的小孩、宠物，尽量选择隔热效果比较好的款。
四款炸锅一起烤薯条的时候，Ter和利仁的空气炸锅属于正常发热，没有烫伤风险；美的的这款空气炸锅温度略高，但还不到“烫”的程度；九阳的外壳发热真的非常严重，有点烫手。
根据外壳发烫的程度，四款产品得分如下：
美的：
利仁：
Ter：
九阳：
噪音是否严重
很多人都是趁娃午睡了才有空起来做点解馋小食，如果炸锅工作的时候声音太大，下一秒娃就会嚎哭着呼唤你回去；就算家里没有小孩吧，噪音太大也让人觉得不舒服，跟呆在工厂车间一样。
在烤制蛋挞的时候，我们分别测量了一下噪音分贝值。
▼美的：噪音数值64分贝。
▼利仁：这款62分贝
▼Ter
这款52分贝，虽然只是10分贝的差距，但明显觉得Ter工作的时候更加安静，发出的声音不会让人感到烦躁。
▼九阳：这款噪音数值是60分贝。
根据实测噪音数值，四款产品得分如下：
美的：
利仁：
Ter:
九阳：
（PS：本次测试模拟了家中实际生活场景，测试时周围有各种环境噪声，该测试结果仅用于本篇测评对比参考）有无涂层是否好清洗
这几年，镀上便于清洗的不沾涂层已经是空气炸锅的标配了。无论是炸锅还是炸篮，四款炸锅都有不沾涂层，清洗起来都很容易，关于这点就不过多赘述了。
3、口味比拼
终于到了最能说明空气炸锅好不好用的对比环节，同时也是公司小伙伴感到最幸福的环节——试吃，大家都按捺不住激动，开心地搓起了小手手。
这次我们准备了三种食物，自制蛋挞、半成品冻薯条、腌制了一晚上的鸡翅。先说蛋挞吧，根据这四款空气炸锅附带的说明书，以及询问某宝客服得到的结果，空气炸锅烤制蛋挞大概需要5~8分钟，温度在180度左右，由于美的和九阳是机械式的空气炸锅，无法调节温度，所以就统一烤制5分钟（为了尽量不烤糊）。
美的▼
美的这款炸锅烤制的蛋挞翻车了，糊的很明显。
不过还是可以下肚，就是成品颜值实在太差了。之前我就说过了，美的的旋钮没有刻线，指位线也是一个凹下去的圆，时间设置很容易多几分钟或少几分钟，所以很可能我想扭到5分钟，但实际指向时间是7、8分钟，导致蛋挞糊了。
利仁▼
同样是5分钟，利仁的这款明显要更加温和。
虽然这时候的蛋挞已经熟了，但还比较嫩，表皮并未上色，差点火候。如果是自家使用，看到这种情况还可以塞进去再烤一两分钟。
Ter▼
Ter这款烤出来的蛋挞刚刚好，拉开抽屉的那一瞬间就超开心！
火候刚刚好，上色也很完美，是一盘成功的奶香蛋挞。
九阳▼
九阳的这款烤出来的蛋挞也很不错，有点意外。
虽然九阳在前面几轮PK中有比较落后的趋势，但这个蛋挞可以多少帮它扳回一成了。
来看看四款空气炸锅出炉的蛋挞成品对比图。
根据蛋挞成色，四款空气炸锅这一轮得分如下——
美的：
利仁：
Ter、九阳：
薯条是超市购买的冷冻半成品薯条，根据这四款空气炸锅附带的说明书，以及询问某宝客服得到的结果，制作炸薯条大概需要10~12分钟左右，我们统一设定了10分钟。
美的▼
试吃感受：偏干，口感酥脆，酥脆的接近超市卖的膨化零食了，失去了中心湿润感的薯条是没有灵魂的~
利仁▼
试吃感受：比起美的那款炸锅出炉的薯条，利仁的成品口感要更湿润一点，但又比快餐店油炸的薯条干一些，还算香酥可口。
Ter▼
试吃口感：比前面两盘好一点，口感已经很接近快餐店的薯条了，但还差点意思，如果早点拿出来可能更好吃。
九阳▼
试吃口感：九阳的这款炸锅出炉的薯条，外面酥脆，里面水分却锁的比较好，吃起来很美味哦~
▼接下来看四盘薯条对比图
根据薯条的试吃结果，这一轮的得分如下：
美的：
利仁：
Ter：
九阳：
众多食物中，鸡中翅最能看出空气炸锅的火力是否均匀。在烹制这种自带油脂的肉类食物时，好的空气炸锅能逼出食物本身的油脂进行烘烤，油脂滋滋往外冒，以达到“油炸”的效果，所以我们将腌制一晚上的鸡中翅拿出来裹好鸡蛋液，再撒上面包糠，就为了看看哪一款锅的鸡翅能馋哭隔壁的小孩。
美的▼
烤蛋挞和烤薯条都一直火力过猛的美的，烤出来的鸡翅却很一般，能看到一些面包糠都还是白色的，没有得到鸡皮的油脂和高温的润泽洗礼。
利仁▼
利仁出炉的鸡翅，能看到上色有一点不均匀，有的部分面包糠还没变色，有的部分却有一点糊。
Ter▼
Ter出炉的鸡翅看上去就是油炸的口感，黄澄澄的表皮看上去很有食欲。美中不足的是我用筷子放鸡翅进去的时候，有几处鸡皮被筷子弄破了。
九阳▼
九阳的这款炸锅做出来的鸡翅出油率也很不错，有几处鸡皮也被筷子弄破了，但不影响它勾引我的食欲，就是右边的鸡翅有几处有点糊，可能还是有一点火力不均。
我们的图都是实拍，无滤镜无调色，虽然不如快餐店的鸡翅个头均匀貌美，但完全能看出来真的是自己亲手做的食物。一共八个鸡翅，每锅出炉两个，再被小伙伴每盘试吃掉一个，剩下的就放在一起作对比啦！
来看炸鸡翅对比图：
根据炸鸡翅的成品，这一轮四款产品得分如下：
美的：
利仁：
Ter：
九阳：
说说鸡翅的试吃感受：美的和利仁，虽然“出油率”不行，但内部的鸡翅口感也一般，并没有因为油没被逼出来内部的肉就更加嫩滑多汁，并没有；九阳虽然外部上色有一点点不均，但是内部的鸡肉鲜嫩多汁，口感很不错；而Ter，无论内部还是外部表现都很优秀，外面的那层脆皮完全是油炸过的口感，空气炸锅诚不欺我！
而这一天，因为没有额外放油，公司小伙伴不管是减肥的还是在做身材管理的，全都放开了吃，我吃了三个鸡翅，一点都不觉得罪恶。
让我们一起来算算分数。
测评结束，在500的价位以内，Ter是默默胜出的那款空气炸锅！
九阳和利仁最后的分数很接近，主要是因为九阳在制作食物时得了很多高分，但九阳的异味真的挺大的，使用的时候整个机身温度也很高，为了使用安全还是不太推荐；而美的，除了外观比较可爱，用起来真的就很一般，不推荐购买。
使用空气炸锅其实与使用烤箱一样，需要多尝试几次，才能摸索出最适合自己口感的温度和时间设置。空气炸锅比烤箱更适合制作需要多油煎炸的中餐，烤鸡腿鸡翅、蒜蓉虾、猪排，还有孩子的各类解馋小食，香酥鸡柳、劲爆鸡米花、黑胡椒鸡块等等，因为做这种小食每次不会做太多，所以空气炸锅的空间容量比烤箱更适合，而且空气炸锅花费的时间只有烤箱的三分之一左右，可以说很方便快手了。
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空气炸锅真的是方便快手的居家好物。你们家用空气炸锅都做过哪些美食呢？空气炸锅还有哪些想不到的用法呢？快来下方留言分享吧～~上墙的留言里抽取最用心的1名读者，包邮赠送After Bite蚊虫叮咬止痒膏一支~（截止到：6月5日中午12点）
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成为妈妈这四年来，共创作了超过1000 篇漫画文章。有妈妈们最爱的情感共鸣漫画，也有和专业人士合作的育儿科普。
