一、前言
作为80、90后，我相信大家都用过冰箱。（没用过冰箱的请站出来！）
近年来，随着物联网越来越普及，人们对平时接触使用最多的传统家用电器（将冰箱、洗衣机、空调等俗称为白电）也有了越来越多的要求。冰箱作为传统重要家用电器之一，自然也是不可避免。
冰箱也向着更高端发展，伴随产生智能大屏化、多门多温区、变频化、风冷化等特点。
写这篇文章，目的是让准备购买冰箱朋友能够对冰箱产品有了进一步的认识，从而选择更为适合自己的冰箱产品。
作为我们日常生活中必不可少的、使用最频繁的、能够让食物保鲜的家用电器之一，你是否真正了解认识过什么是冰箱吗？冰箱有哪些种类？该如何挑选一款冰箱？你知道正确使用冰箱保存食物的方法吗？
二、了解家用冰箱的工作原理>>>>
1、定义：
冰箱，保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的产品。家用电冰箱的容积通常为20～800升。
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2、家用冰箱是压缩式电冰箱
压缩式电冰箱：该种电冰箱由电动机提供机械能，通过压缩机对制冷系统作功。制冷系统利用低沸点的制冷剂，蒸发汽化时吸收热量的原理制成的。其优点是寿命长，使用方便，世界上91～95%的电冰箱属于这一类。
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3、家用冰箱的工作原理
家用电冰箱由箱体、制冷系统、控制系统和附件构成。在制冷系统中，主要组成有压缩机、冷凝器、蒸发器和毛细管节流器四部分，自成一个封闭的循环系统。其中蒸发器安装在电冰箱内部，其他部件安装在电冰箱的两侧或压缩机室内。系统里充灌了一种叫“异丁烷（CH3CH(CH3)CH3，国际符号R600a）”的物质作为制冷剂。R600a在蒸发器里由低压液体汽化为气体，吸收冰箱内的热量，使箱内温度降低。变成气态的R600a被压缩机吸入，靠压缩机做功把它压缩成高温高压的气体，再排入冷凝器。在冷凝器中R600a不断向周围空间放热，逐步凝结成液体。这些高压液体必须流经毛细管，节流降压才能缓慢流入蒸发器，维持在蒸发器里继续不断地汽化，吸热降温。就这样，冰箱利用电能做功，借助制冷剂R600a的物态变化，把箱内蒸发器周围的热量搬送到箱后冷凝器里去放出，如此周而复始不断地循环，以达到制冷目的。
三、家用冰箱的分类
从用户角度来看，买冰箱，首先看外观、门体，毕竟是靠颜值吃饭的时代嘛，然后才会去听导购员或网站图片介绍啥功能、分温区、风冷和直冷等等。
如果家里的预留位置足够的话，个人倾向选择多门抽屉式冰箱，分区储藏各类不同的食物，不串味，人机交互较好，使用起来比较方便，但价格相对较贵。
我们就从冰箱的门体、功能、制冷方式逐一展开。
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1、按门体分类
下面就针对门的不同结构，分别介绍一下，各自的不同特点。
先看门外观的简图，来识别一下各类冰箱：
根据近年冰箱市场的产品结构零售情况，多门份额超过三门，其中十字对开四门冰箱，增长最快，被冰箱行业称为最适合中国人的冰箱。
1)、常规两门冰箱
2)、四门冰箱
3)、意式三门冰箱）
4)、常规对开门冰箱（双门）
5)、法式多门（抽屉门）冰箱
6)、十字对开多门冰箱
7)、日式多门（抽屉门）冰箱
8)、嵌入式冰箱
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2、按功能和用途分类
电冰箱按功能和用途不同，可分为冷藏箱、冷冻箱和冷藏冷冻箱。
冷藏冷冻箱又分上冷藏下冷冻、上冷冻下冷藏。
多门冰箱在功能上是最丰富的，从原来的常规冷藏室和冷冻室，衍生出速冻室、果蔬室、制冰室等等功能。
新技术的运用上，分变频冰箱和非变频冰箱。
变频冰箱不仅仅是为了省电，主要是让冰箱的温度波动更小，让各个间室的温度按设定的温度值保持稳定，不像以前，温度值是个大范围，现在波动范围更小、更精准，对食物的温度冲击所带来的影响更小。如果不太理解，想想家里的老空调运行状态下，当温度达到设定值后，空调的送风声变小，当温度变化了，空调又重新开启送风，将温度降温或加热至设定值。空调和冰箱很类似。
以下内容为实测的数据
下面通过实例对海尔卡萨帝BCD-452WICSU1六门变频冰箱的温度测试曲线，来看一下温度变化范围情况。
实测：24小时温湿度曲线变化
测试数据及相关内容源自万维家电网
从即时数据中可以看出，蓝色曲线代表冰箱的冷藏室温度变化，红色曲线代表冷冻室温度变化。我们将冰箱温度调节至出厂状态，即冷藏室5℃、冷冻室-18℃。
测试结果来看：冷藏室平均温度控制在3.20℃左右，温差±1.8℃；而冷冻室平均温度控制在-16.61℃，温差±1.3℃。总体来看，冷冻室的控温效果比较精确。
测试数据及相关内容源自万维家电网
从数据列表中来分析，在某一个时间段，冷藏室箱内温度波动从3.01℃~3.08℃之间，由于是空箱测试，用户装上食物后波动会更小。而冷冻室箱内温度波动从-17.2℃~-17.5℃之间，温差仅0.3℃，温度波动甚微。
三星FamilyHub智能冰箱配备了21.5寸超大1080p屏幕，简直炫到没朋友，采用的是Tizen操作系统，用户可以通过它制定食物清单、阅读新闻、听音乐、查看日历和天气、写电子备忘录以及语音对话，并且能够在冰箱上进行下单购买食品（仅限韩国）。
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3、按制冷方式
冰箱的制冷方式专业术语：分为直冷式、风冷式，还有组合方式就是风直冷式。
目前国内各大品牌厂家，经过三十多年的沉淀，制冷技术越来越成熟，大部分产品都开始采用了风冷技术。
风冷冰箱的特点：
1)、风冷冰箱最大的优点就是无霜，可以自动除霜，无需人为去铲霜。
2)、风冷冰箱会有不断循环的冷风，再经过除臭系统的过滤，内部的气味也会持久的保持清新，不会再有那种刺鼻的“冰箱味”。
风冷冰箱的工作原理：
风冷无霜冰箱受到欢迎，一般无霜冰箱都是采用风冷设计的冰箱，风冷冰箱的原理是利用空气进行制冷，高温空气流经内置的蒸发器（与冰箱内壁分开）时，由于空气温度高、蒸发器温度低，两者直接发生热交换，空气的温度就会降低。同时，冷气被吹入冰箱。风冷冰箱就是通过这种不断的循环方式，来降低冰箱的温度。
然而，空气中永远存在着水蒸气，水蒸气遇冷会凝结，所以冰箱中只要存在着热交换，就会有霜的形成。那么，霜去了哪里呢？事实上，风冷冰箱并不是无霜，而是霜凝结在蒸发器的上面，因为它在冰箱的内部，我们打开冰箱门无法直接看到，所以形象地称为无霜。针对这部分霜，主流的技术是通过热蒸发来去除，就是当冰箱工作一段时间之后（一般8小时左右），冰箱暂停制冷，启动除霜加热系统。凝结的霜受热后会变成水，再通过专用的导管排出（或直接蒸发成水蒸气），这个工作是冰箱自动完成的，不需要用户手动处理。因此，业界又把无霜冰箱形象称为自动除霜。
多门冰箱一般都是采用风冷强对流循环式，冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便。
我们来看一个多门冰箱的风冷循环简图：
风冷和变频技术的应用
通过市场数据来分析，明显增加，下面看个对比数据（数据来自奥维云网）
内环：2015年
外环：2016年
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4、多门冰箱的高级功能介绍
目前，国内品牌的多门冰箱同质化非常严重，没有特别给用户一些有亮点的实用功能，国外的一些产品技术是值得学习，下面我们就介绍一下国外产品的创新功能：
夏普冰箱
经过28年的市场检验。在各种各样的生活的场景中，能左右互换开门的特有功能，并且不需要对冰箱进行任何改动就能实现。
东芝冰箱
东芝多门冰箱的果蔬室，根据家庭主妇的常规习惯，满足人们的真正需求，不同于其他品牌的果蔬室，因为人们经常吃蔬菜、水果食物，特意将果蔬室提到人腰高度，这样的话，频繁取拿蔬菜、水果食物时，不会像在最下面那种，相对会轻松舒服很多。
东芝冰箱的箱体发泡层更薄，有效容积更大。
目前，东芝家电已经被美的集团收购了80.1%的股权，同时，美的还获得40年的东芝品牌全球授权，以及超过5千项与白色家电相关的专利。
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5、那么，我们如何来选择适合自己的冰箱呢？
上面说了冰箱的门体分类、功能分类、制冷方式及其他相关技术……
就根据冰箱对应的门体分类，来具体说说：
1)、常规两门冰箱
两门冰箱的容积在320升以下，各品牌都有自己的主打产品，竞争非常激烈，也是非常难推荐到具体某个品牌的某个型号，功能都差不多。
对于普通家庭来说选择180升左右的容积段，宽度尺寸通常在55公分以下。觉得容积不够大，就选择290升左右的，小容积基本上都是常规的直冷式上冷藏下冷冻的款式。300升左右的现在各大品牌都推出了竞品型风冷无霜式上冷藏下冷冻的款式，宽度尺寸通常在60公分。
2)、常规三门冰箱
常规三门冰箱，是在冷藏盒冷冻之间增加了一个小间室，功能有的是软冻室（-7°），有的是0°保鲜室，有的是宽带变温，即可标称冷藏室、也可变成软冻室，等等，以常规功能型为卖点的款式。
3)、意式三门冰箱
意识三门抽屉式冰箱，是海尔公司的原创产品。后来竞相被其他公司模仿，海尔已经将此类产品打造为高端系列。宽度尺寸通常在60公分。容积在310升左右。
在2009年春天，意式三门冰箱在意大利率先上市之初，就被意大利媒体曾评价，“这也是一款会被竞争对手模仿的产品”。因为这款冰箱“原创”的抽屉式设计不仅彻底颠覆了传统冰箱的设计结构，而且也凭借其独一无二的创新技术为消费者带来了全新的用户体验。自上市后就成为高端群体、小资家庭的首选。
4)、常规对开门冰箱（双门）
对开双门冰箱，是美国家电公司的原创。目前已经是风靡全球的产品，在国内，已经成为了各大品牌的常规产品，容积在550升左右，价格已经从万元级到三千元左右。宽度尺寸通常在85-100公分
5)、法式多门（抽屉门）冰箱
法式抽屉多门冰箱，也是海尔公司的原创产品。海尔集团高端品牌卡萨帝推出了世界首款"法式"冰箱。
6)、十字对开多门冰箱
十字对开四门冰箱，最早的原创是夏普公司。近年，被国内各大品牌竞相模仿，目前把此类产品作为高端形象系列产品来定位，价格普遍较高。但美菱冰箱很早就专注此系列产品，有性价比很高的产品，市场销售很多年，质量稳定，真的是又大又便宜的冰箱。
7)、日式多门（抽屉门）冰箱
日式多门冰箱，是日本各大品牌根据日本本土市场的用户习惯，都有各自特色的产品系列，宽度尺寸通常在68.5公分。容积都在350—500升。此类型冰箱，符合日本的工匠精神，做个精细，多温区，控温精准，人性化设计到位，很多人机交互功能非常贴心。
如果在冰箱行业认真混过的，都会选择这样款式的冰箱，因为各自独立的间室，不串味，食物分区明确，便于频繁拿取食物。国内现在各大品牌的多门冰箱，海尔的相对要好很多，也是因为海尔收购了日本三洋公司，才在多门冰箱上有了新突破。后续，我们看看美的收购东芝，是否会在多门冰箱有所动作，拭目以待。
8)、嵌入式冰箱
嵌入式冰箱，是和整体橱柜融为一体的产品，主要在欧洲市场，国内此类产品只有在高端商场能看到此类产品，售价相当高，不太适合我们的购买需求。
当购买冰箱的时候，希望能有些指导作用，最后还是建议实地去家电商场看一下具体产品，所了解的信息与实物才能联系起来。
四、推荐供选择的品牌
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第一梯队（一线品牌）：
海尔、卡萨帝（统帅）、海信、容声、美的（小天鹅、华凌）、美菱、新飞
海尔、卡萨帝（统帅）：国内第一品牌，高端子品牌卡萨帝。产品系列高中低端全覆盖。
海信、容声：以中端系列为主。
美的（小天鹅、华凌）：高端子品牌凡帝罗，产品系列高中低端全覆盖，华凌作为华南区域性品牌。
美菱：高端子品牌CHIQ、雅典娜。产品系列以中低端为主。
新飞：产品系列以中低端为主，相对没落的品牌。
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第二梯队（二线品牌）：
帝度（荣事达）、TCL、晶弘、创维、奥马、澳柯玛、星星、康佳
帝度（荣事达）：以帝度为高端品牌，荣事达品牌以中低端产品为主。
TCL：产品系列以中低端为主。
晶弘：格力旗下的冰箱品牌，产品系列以中高端为主。
创维：产品系列以中低端为主。
奥马：主要为国外品牌代工，国内以低端产品为主。
澳柯玛：以冰柜、展示柜产品为主。
星星：以冰柜、展示柜产品为主。
康佳：以中低端产品为主。
以上品牌都是覆盖全国市场的家电企业。
其余那些三、四梯队品牌、区域品牌，主要是覆盖县级以下的农村市场。
五、最后来谈两个问题>>>>
1)、使用寿命问题：用了十几年的冰箱一定比现在的大冰箱费电
“超龄服役”的电冰箱，制冷效果大打折扣，保鲜和杀菌功能将退化，可能导致食物串味、不保鲜。电冰箱压缩机老化后，不仅影响电冰箱的工作效率，而且噪声也会增大。电冰箱的线路老化还会增加触电、自燃等安全隐患，泄漏的制冷剂也会造成严重的环境污染。此外，“高龄”冰箱的耗电量也大得惊人，冰箱在使用十年后的耗电量将是最初使用时的两倍。
国家标准委员会发布新修订的《家用电冰箱耗电量限定值及能效等级》强制性能效国家标准，新标准将于2016年10月1日正式实施。
据介绍，新修订的家用电冰箱能效标准完善了产品能效的评价、测试和计算方法，使产品的耗电量测试值更加符合实际使用状况。新标准将能效等级按照“1、2、3、4、5”由高到低划分，1级产品最节能，老1级耗电量需下降40%左右。同时，新标准同时扩大了适用范围，涵盖了冷藏箱、冷藏冷冻箱、冷冻箱等传统产品以及酒柜、卧式冷藏冷冻柜等创新产品。
经了解到，当前市场上1级能效冰箱占比已经超过85%，全部产品不低于2级。
新标准实施后，新1级产品占比在5%左右，新2级产品占比10%~20%左右，市场中产品能效水平将提高10%左右。能效标准的大幅提升，将加剧市场竞争，部分技术无法达标的品牌将遭淘汰，预计将淘汰市场上20%以上的高耗能产品，未来10年，全国新增家用电冰箱累计节电量预计为1180亿度。
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2)、家用冰箱食物如何储藏？
老百姓现在通常比较喜欢将买回来的食物全部放入冰箱中，经常埋怨冰箱不够大，放不下。
那么，咱们就来说说冰箱里食物如何储藏。
首先，冰箱绝不是食品“保险箱”，作为资深家电工程师提醒消费者，它不能保证所有食品都处于保鲜状态，冰箱只是通过制造较低的温度抑制细菌的繁殖，但很难杀灭细菌，而且还有一些细菌本身就是耐寒喜冷的。此外，根据国内的生活气候环境，一般情况下，有些食物可以不放入冰箱，例如根茎类（胡萝卜、土豆、洋葱、大蒜、生姜等）。
针对我们的常见食物，冰箱内储藏时间，具体如下：
另外，像香蕉、芒果这样的热带、亚热带水果，如果是催熟前状态需要冷藏，催熟后的状态则能够常温放置；
馒头、花卷、面包等淀粉类食物，记得不要放冷藏室，因为会变干变硬，用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室为佳；
腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，但在冷藏条件下能减缓油脂衰败、延长其保质期。
冰箱使用的三点常识>>>>
A、放冰箱则应生熟分开
在冰箱中收纳食物时，首先要注意进行隔层包装，避免细菌的“转移”；第二是做到生熟分开，以避免交叉污染。
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B、储存的熟食则应加热后食用
对于储存在冰箱中的熟食则应微波炉加热或者常规蒸煮充分加热10分钟左右，杀灭以李斯特菌为代表的典型冰箱细菌。
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C、冰箱需清理、清洁
冰箱使用一段时间后，要把冰箱内的食物拿出来，替冰箱大搞一次卫生。擦洗冰箱内部时，一定要先切断电源，然后取出内部存放的食品。擦洗时，用软布蘸上清水或食具洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、开水、油类、刷子等清洗冰箱，因为这些洗涤用品会损害箱外涂覆层和箱内塑料零件。箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗，电器零件表面应用干布擦拭。
希望大家能够我的一些经验和总结，对【冰箱】类产品有一定的了解和认识。也希望通过我的这篇文章，让大家能够正确选择所要购买的冰箱类型。自己先有所了解和认识，再到卖场听销售人员讲解，会有更多的感悟！
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