四大名茶之一的龙井茶产地是浙江杭州(四大龙井茶之一产自哪里)

四大名茶之一的龙井茶产地是浙江杭州(四大龙井茶之一产自哪里)

四大名茶之一的龙井茶产地是什么地方?

浙江杭州的西湖龙井
龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。 以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。
龙井茶是浙江茶叶的主导产品,西湖产区的产品历史悠久,文化底蕴深厚,产品特色明显,成为中国茶叶的金名片。2002年开始对龙井茶实施地理标志产品保护,生产龙井茶的区域为浙江省18个县(市、区),产地被划分为三个产区:
1、西湖产区(2002年西湖区、西湖风景名胜区)
2、钱塘产区(杭州市辖萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安县(市、区))
3、越州产区(绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)部分乡镇。

元代,龙井茶初具美名,爱茶诗人虞集在《游龙井》中写到:“徘徊龙井上,云气起晴画。烹煎黄金芽,三咽不忍漱”。到了清朝,乾隆六下江南,四上龙井,题写六首龙井茶御诗;亲封“十八棵御茶树”,将龙井茶上升到至尊地位。民国后,龙井茶逐渐成为中国名茶之首;直至2001年,国家质监总局正式批准“龙井茶”为原产地域保护产品。龙井茶在众茗茶中独具一格,以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下。然而关于龙井茶的产区,绝大多数人只知西湖龙井,其实龙井茶不止西湖产区。在实行龙井茶原产地保护之后,龙井茶被划分为三个产区:西湖产区、钱塘产区、越州产区;其中以西湖龙井最佳,所以其他两个产区也被统称为“浙江龙井”。《一》西湖产区,即现在的杭州西湖风景名胜区线辖行政区域,出产于西湖一带的龙井茶才能被冠以“西湖龙井”之名,有俗语说“不是所有的龙井茶都叫西湖龙井”,由此可见西湖龙井在龙井茶中的地位之高。“西湖龙井”又分为一级产区和二级产区,一级产区包含传统式的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大字号,她们在各自的小环境以及工艺上略有差异,其中又以“狮(峰)”字龙井最佳;二级产区是除开一级产区外西湖区胜产的龙井。《二》简单地说,钱塘产区就是除了西湖产区外的其他杭州地区,譬如杭州市下的萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德等行政区域皆为“钱塘产区”,据说茶圣陆羽的《茶经》就是在钱塘江区域写下的。产于钱塘产区的龙井茶依例只能被称为“钱塘龙井”。钱塘产区茶叶品种丰富,首批通过国家级认定的十大有性系茶树良种之一的“鸠坑种”就是原产于钱塘产区。还有产区内的径山寺内常年采制“径山茶”,除供佛参禅饮用外,还在招待宾客中形成了一套“径山茶宴”。《三》越州产区,即浙江除杭州外其他市区,绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县(市、区)现辖行政区域以及上虞、磐安、东阳、天台等县(市)现辖部分乡镇区域称为“越州产区”。同样,这些地方的龙井茶只能冠名“越州龙井”。越州产区茶叶品种亦是相当丰富,譬如新昌县主产大佛龙井茶、天台县产云雾茶、上虞市产针形茶和珠茶,上虞还是当代茶圣吴觉农的故乡。淡而远,香而清,龙井茶的绝佳品质使得其独树一帜。西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井皆具龙井茶的特性,但又因彼此的小环境及工艺造成口感略有差异,其中以“西湖龙井”最佳,钱塘龙井以及越州龙井是无法冒充西湖龙井的,茶友们切不可混为一谈喔!

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