肠粉店的经营理念
现代餐饮业快速发展，随之发展而来的就是服务营销、文化营销、营销创新等各种新的营销观念。肠粉店加盟者也应与时俱进，了解现代餐饮的最新营销观念，在肠粉店经营上作出正确的决策。
策略
一、服务营销观念
肠粉店的服务营销，就是有形产品的无形性营销。在当今科学技术得到普遍应用，信息在全球快速传播，产品的“同质性”现象愈发明显。不同的肠粉加盟店生产着同类的或近似产品，其品质、功能、特性等方面的差异较小。顾客对产品的判断和选择，很大程度依靠餐饮产品的无形性。服务营销将各肠粉店间的竞争引向更高层次的竞争领域。肠粉加盟店应要围绕如何服务顾客展开营销，向顾客提供优质的食品和服务的组合产品。
二、文化营销观念
近年来，随着经济的发展和社会的进步，人们的消费观念、消费意识不断更新，消费层次日益提高，顾客对产品中所包含的精神因素和情感因素的要求越来越高，这要求肠粉店的营销要适应顾客的价值观念、审美情趣及文化倾向。
文化营销就是从特定的文化背景中寻求创新，在营销活动中巧妙地融进生活中的文化现象和形式，从而提高产品的文化含量，增加产品的文化附加值，创造营销机会。其实旨在于与顾客情感的沟通和价值观、审美观的融合，因而是一种软营销。它是市场环境下的营销思想、营销价值观及营销手段综合运用而体现出的一种商业文化现象。
经营理念
三、营销创新观念
技术创新、营销创新、管理创新都是现代企业必须要做的工作。随着产业的发展成熟，竞争越来越激烈，营销创新就显得尤为重要。营销创新的关键是市场。创新，并不在于新颖度，而在于科学性和灵巧性。营销创新的核心是以市场为导向，关键就在于了解市场、诱导市场和开发市场。其内容包括：市场开发、产品创新、营销组织创新、营销手段创新，如促销方式、定价策略等方面。具有创新观念的肠粉加盟店，勇于淘汰自己的产品和服务，而不是等待竞争者来做。营销创新还应特别注重把握未来趋势，以捕捉新的营销机会，抢先一步占领市场
要成功经营一家肠粉店，厨师显得尤为重要。可以说，厨师是肠粉店的一笔财富。如果聘用的厨师较为优秀，他制作的食物风味和特色一定会别具一格，这是为肠粉店创造特色的基本条件，也是吸引消费者的核心要素。
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