燕窝是怎么形成的？很多人都认为燕窝具有很高的营养价值！别傻了
你知道燕窝是怎么形成的吗？大多数人都认为燕窝其实就是燕子用口水做成的，但是这样的说法并不完全正确。众所周知，燕窝是一种名贵的滋补品，一些品质上等的燕窝价格甚至高达上万元一斤。那么燕窝到底是怎么形成的呢？燕窝顾名思义就是燕子的巢穴。不少朋友可能会疑惑，我们平时所见的燕子在筑巢时使用的是泥土和树枝，这样的巢穴真的能吃吗？其实家燕的窝并不是我们所能进食的。
燕窝市场上贩卖的燕窝指的是由羽燕科中部分金丝燕利用苔、鲜、海藻以及柔软的植物纤维与它们的羽毛核拓叶胶混合而成，用来作为它们的藏身之所。由于金丝焰口腔中的粘液线可以分泌出一种胶质液体，这种胶质液体被金丝验吐出来后，便会随风而干，变成半透明状的物质，因此具有极好的韧性。人们便将这种燕窝取下来，经过提炼旋碱就成为了名贵的燕窝。但是燕窝的营养价值是非常有限的，性价比也不高。已经有专家证实了，燕窝其实并没有什么特殊的营养物质，营养成分也都不是很高。以蛋白质为例，燕窝的营养价值就不如牛奶和鸡蛋优质。
那为什么燕窝的价格又会如此昂贵呢？一方面是因为燕窝主要依靠进口采摘和制作工艺都非常严格，花费的成本也很高。另一方面则是由于商家为了炒作将燕窝的功效夸大化，在大家的认知里都觉得燕窝具有很高很特殊的营养价值。燕窝是金丝燕为自己铸造的家，却因为人类的私利被摘取，当他们外出归巢时，却发现连家都没有了。目前市场上对燕窝的需求量很高，从而导致了金丝燕的窝被过度摘取。为了环境的生态平衡，我们应该理性地去对待。好了，今天的视频就到这里。对此你有什么想说的可以评论区留言关注我。下期见。
燕窝是什么东西，吃燕子的口水不恶心吗，是怎么形成的？
燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，燕窝的种类及等级，周围是滚滚的波涛，真假燕窝怎么分辨，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，燕窝是什么样子的，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，燕窝怎么吃，吐出后经海风吹干，最简单的分辨燕窝真假，就变成半透明而略带浅黄色的物质，燕窝吃了有什么作用，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，燕窝几天吃一次，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，女人吃燕窝有什么好处，又是名贵药材，什么叫燕窝燕窝是什么，有补肺养阴之功效，长期吃燕窝最明显功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产
燕窝的由来
燕窝，燕窝一天什么时候吃最好，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等，燕窝的功效与作用禁忌，它既是名贵的烹饪原料，燕窝有什么功效，又是营养价值极高的补品。
燕窝，什么时间吃燕窝最佳，顾名思义，燕窝生长在什么地方，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，女人常吃燕窝的6大好处，而是一种特殊的燕子.金丝燕的窝。
金丝燕属鸟纲，燕窝到底是什么东西啊，雨燕科。是候鸟，燕窝不适宜人群，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，女人吃燕窝的最佳年龄，背部羽毛呈灰褐色，燕窝是智商税吗，带有金色光泽，燕窝功效和适合人群，翅膀尖而长，干燕窝的食用方法，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，燕窝怎么储存比较好，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。
燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。
金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。在封建皇朝时代，常常被选出来作为进献的贡品，因此取名“官燕”。
采燕窝的人抓住时机把燕窝采走后，金丝燕不得不第二次做巢，因临产卵期较近，金丝燕体态丰满，喉部胶状物较多，所筑之巢比较肥大，但因时间紧迫它们衔来羽毛、小草.与喉部胶状物混同一起再次筑巢，筑得比较粗糙，含有杂质较多，营养成分也差了。此时采收的燕窝称为“毛燕”。
产卵迫在眉睫，金丝燕不得不第三次筑巢。这时，其喉部强行吐出血状粘液，有的竟是色泽鲜红，所筑之巢可谓呕心沥血凝结而成。这时采燕之人就不应再采了，以便金丝燕生儿育女，等母燕带着乳燕飞离巢穴后再采，这叫采“老窝”，亦称采“血燕”。
另有一种燕窝被所附红色岩石壁渗出的红色液体渗润，通体均成暗红色，也叫“血燕”或“红燕”，含有若干矿物质，营养好，产量很少，被视为燕窝中的珍品。
攀岩壁采燕窝是十分艰苦而又危险的劳作。采集者背负一囊，攀登于悬崖陡壁之间，犹如猴子一般地踏着空穴，扒着缝隙，四处搜寻着采集物。他们身轻如燕，胆大如鹰，有时手足呈“大”字形，附着于岩壁之上；有时则借助绳索如荡秋千于峡谷之中。一举一动，扣人心弦，万一失着，坠入深壑，就要粉身碎骨了。所以燕窝之名贵，除去因其自身确实有滋补功效之外，也有采集时人命攸关的因素在内的吧。
燕窝这种稀有之物，价格昂贵，主要产在爪哇、苏门答腊、泰国、越南、日本等地。我国四川、福建和等省也有出产。
传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴，停泊在马来群岛一个荒岛处，食物紧缺。无意中发现荒在断石峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用以充饥。数日后，船员各个脸色红润，中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。其实在此之前，元代贾铭（公元1279年——1368年）的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。
燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屠燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真，所以鉴别燕窝首先要分出真假，再分品类，定档次。
燕窝的烹制方法多种，一般为人们所喜爱的是烹制名菜“清汤燕菜”。烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内（因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂，再投入火腿、鸡肉、鹌鹑、鸽子蛋等即成。其味清香四溢，妙不可言。如果吃甜的，还可用冰糖和鲜椰汁或菊花、白莲同炖，则别具一番风味。《随园食单》中说：“此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之”，“以柔配柔，以清配清”，是一定要遵循的，否则就会是好东西不得好吃了。泡发好择净的燕窝若是当时不用，可存放于冰箱冷藏室内，每天换清水一、两次。
燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。
， #健康公开课# ,燕窝是什么,燕窝是一种叫金丝燕的小鸟筑成的窝。大家都知道，燕子是用口水和泥筑窝的，金丝燕也是用口水掺杂其他东西筑窝的。金丝燕的口腔能分泌一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带黄色的物质。燕窝采集后并不能直接食用，需要经过挑拣、清洁、去除羽毛和泥沙等杂 ?
