广西三大米粉，你都吃过么？猜猜螺蛳粉上榜了没。南宁 @小吴总很nice 吹散粉大作战
广西的三大米粉你知道吗？1、螺蛳粉在登上舌尖上的中国这部纪录片以后，螺蛳粉这种闻起来臭、吃起来香的美食迅速风靡全世界，而且又酸又爽又辣的味道回味无穷。二、桂林米粉说到桂林，除了桂林山水甲天下，就是桂林米粉了。正宗的桂林米粉可是碗大多料的，比如晾晒芦睡牛肉，最终给吃货喂了一种充分的幸福。3、老友粉是三大粉里面最低调的，但是这并不能埋没了它的美味，老油最适合带上自己的油仔一起去品尝，口感顺滑，精的酸辣可口，非常美味。点个关注老板，今晚请吃螺蛳粉。
广西南宁、桂林、柳州各有一种米粉，广西最大的米粉厂家，称为广西三大名粉，广西十大米粉排名，具体是哪些？
中国最喜欢吃粉的地方莫过于广西了，广西米粉品牌，广西人喜欢粉的程度其他地方是无法相比，广西50种米粉，广西有一种专卖米粉的连锁店叫做粉之都。这个名字刚好可以集中反映了广西人对米粉的钟爱，广西各地特色米粉，广西的确具有粉之都的称号。
米粉贯穿广西人的一日三餐，广西四大米粉，一天不吃粉，三大饮食桂林米粉，真是浑身发痒。广西人没有吃面食的习惯，广西北海流大里明富米粉，早餐喜欢吃米粉，广西米粉，如果吃包子油条总感觉不踏实，广西最出名的米粉叫什么，非要吃一碗米粉才行。这种就好比北方人光吃米饭觉得不踏实一样，南宁哪里的桂林米粉比较正宗，非要吃几个馒头才显得比较有嚼劲，南宁哪里有桂林干米粉，胃才觉得踏实。
广西粉种类之多超乎很多人的想象，广西柳州最出名的米粉，很多人说其他地方也有米粉啊，南宁哪里的桂林米粉好吃，比如广东湖南等地都有米粉，广西米粉种类，但是那些都只是作为当地的一种小吃罢了，广西一共有多少种米粉，但是和广西粉比起来真不是一个境界的。据相关统计，南宁米粉排名，目前广西各地米粉种类加起来高达40多种，广西粉的种类有哪些，而且每年都有新的品种诞生。不得不佩服，广西各地都有什么粉，广西人对米粉的创造力如此之强，广西三大粉，真会玩。
广西三大粉，广西米粉的做法大全集，就不得不提及广西三大城市：南宁、柳州、桂林，广西有什么米粉，其中每个城市都有自己代表性的美食，南宁老友粉、柳州螺蛳粉、桂林米粉；但是很多外省人都知道后两者，因为论城市知名度，桂林柳州相对比南宁出名。
桂林米粉，应该算是广西乃至中国历史最悠久的米粉了。时间可以追溯到秦始皇征伐岭南地区开始，为了巩固统治，秦始皇派大臣去桂林北部修建灵渠，方便物资的运输。而但是大部分的秦军士兵都是来自北方，习惯了面食。但是当时战斗惨烈的条件下，没有足够的小麦制作面条，怎么办？于是，就拿大米代替做出像面条一样的东西，也就是今天所看见的桂林米粉的雏形。
经过岁月的变迁，如今的桂林米粉已经不再是当初的米粉，但是也继承了它的很多做法。桂林米粉的精髓在于特制的卤水，各家的做法都不同，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。
卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。
一般我们常见的桂林米粉都是放着叉烧、酸笋或者酸豆角、花生米，可能最多再加上几片生菜。可能很多人估计没想到桂林米粉还分很多种类。
柳州螺蛳粉，也是舌尖上的美食唯一一个介绍的广西美食。螺蛳粉的起源于上个世纪六七十年代左右，螺蛳粉的特点就是有点酸辣，酸不是特意的放醋，而是通过放酸笋和酸豆角调成的酸味。配菜一般都有腐竹、花生、木耳丝、油果、生菜等等。
核心的精髓还是在于汤，柳州产的石螺（主）、猪骨（辅），大料，沙姜，八角，炒果，罗汉果（少量）、干枣，枸杞，香菇加水熬成汤，就是我们平时吃螺蛳粉时用的汤料。
南宁老友粉，应该是三大粉中最不出名的了，因为基本只有才南宁地区比较流行。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。
其实，做法也很简单，就是用酸笋和豆豉、蒜瓣姜丝、辣椒爆香，然后放入猪肉一起翻炒，再倒入清汤，顺便撒上少量的胡椒粉、少量盐，放入生菜，再放入河粉一起煮，差不多就可以出锅。现在很多市面上卖的都不太正宗，大多都是放入西红柿的。正宗的老友粉是不放西红柿的，如果你去了当地吃到含西红柿的，肯定是不正宗的。
， 说起广西米粉，派别还挺多，代表性的有桂林米粉，柳州螺蛳粉和南宁老友粉。还有一些小分支的比如桂林全州红油米粉，玉林牛巴粉，贵港的生料粉，猪脚粉，鸭肉粉，牛腩粉等等。今天龙宝就来跟大家分享6种米粉的家常做法。 广西三大米粉，它最有名，享誉国内外，慕名而来的人数不胜数 ?
