榴莲怎么选择品种(榴莲如何挑选好的)-众学网

世界上榴莲品种那么多！！猫山王，黑刺，金枕，托曼尼等等各种榴莲？？今天一窝端了！看看它们吃起来到底有啥区别？？

大家好，我是球宝，市面上的榴莲品种有那么多，究竟哪种榴莲最好吃呢？出于这个好奇心，今天咱把市面上九个不同品种的榴莲都搞回来了，客观的盘一盘，它们吃起来到底有啥区别？

他们主要分为两个梯队，泰国队和马来西亚队，这两个代表队到咱们手的状态是不一样的。泰国队的选手是在树上提前采摘到咱们手里，需要放几天以后成熟了才能吃。而马来西亚队的选手呢是真正的刮熟地落在树上，自然成熟以后自然脱落。经过夜旦诉讼送到咱们手，他们两个的性质是完全不一样的。咱们这个泰国队的选手已经给他放出了。

比赛开始，7号选手来自泰国的金枕榴莲，市面上流通的 80% 以上都是这货覆盖面广，产量大，粉丝鲜吃。因此你这货吃起来口感软糯，味道香甜，但是在口味方面吃起来比较稀，比较淡，属于是个入门级的二号选手。来自泰国的长柄干窑榴莲，又有人管这货叫泰国猫山王出肉率也不错，颜色跟金枕差不多，口感上比金枕能更加细腻一点。廉度我感觉照金枕差了一点，味道的城市感也有点淡，我感觉比金枕都淡淡。号选手来自泰国的托曼尼榴莲。托曼尼又叫灵龙榴莲，同样有人管这货叫泰国猫山王，到底谁才是泰国猫山王啊，这货的肉比头两个好看，托曼尼吃起来在味道上比金枕要香，口感跟金枕差不多，在味道上能厚重了一点。 4 号选手来自马来西亚的白雪公主榴莲。白雪公主你咋不叫青蛙王子呢？这是谁给这货起的名啊，还别说肉还真挺白。白雪公主榴莲在味道上就开始丰富起来了，口感很丝滑，入口的第一感觉是微甜，然后越细品会感觉到一浓微苦的感觉，过后又会有回感，味道还不是特别的浓郁。

5 号选手来自马来西亚红肉榴莲，这货刺尖那特别的细，这货也比较出名，肉不是红的，颜色挺漂亮的。红肉榴莲它的口感就更加的细腻了，接下来就是单纯的果香，那甜度上面不是特别的甜，但是它的整体口味当中没有苦，带一点点的奶香。逗号选手来自马来西亚的主角榴莲，这货被称作猫山王的配偶猫山王后，这货果型不好开，它给我累坏了，扎一手可以，那往后是白皮黄肉，有点意思。这个主角榴莲果肉也比较细腻，清甜，当中会带有一点点的酒香，这个酒香在口腔当中很快就会消失，剩下的就是一种清甜的感。

一号选手来自马来西亚的黑刺榴莲，这货的名气大了，第 200 黑次自带榴莲，据说是榴莲当中最稀有最贵的，它的口感非常的细腻，味道上面也很醇厚，一点苦味都没有，层次感很丰富清甜，加上果香奶香，这种感觉在回味上面稍微的差了那么一丢丢。八号选手来自马来西亚的金凤榴莲，这货厉害了，据说只有 40 年以上的老树才能截下来禁饭，网上说只有皇室成员才能吃得太扯了。炸这个金凤榴莲吃起来不错，味道口腔里面味道丰富，除了在味道的浓郁程度上面跟黑刺比差一点，其他我感觉他俩差不多。 9 号选手来自马来西亚的猫山王榴莲，这货应该是最出名的了，王中王大猫王一摆开，香味就上来了，粉丝先吃猫山王这货口感真是细腻绵长，就咱们这么多榴莲里面，我感觉口感最细腻的一个味道上入口第一感觉就是果香很甜，然后会感觉到微苦当中还带一点点的酒味，然后又会感觉到一种甘甜，过度很自然回甜。很明显它这个香气会充满整个口腔，跌到层层笔记，层次感特别的丰富。

猫山王名不虚传。最后总结一下卢连从风味角度上，整体来看的话，马来西亚队都要高于泰国队，毕竟人家是真正的瓜熟地落树上，熟这个东西我感觉可以拿雪糕来举例子，像有的朋友他就爱吃冰棍，他吃起来就是凉爽甜，这个就够用了。第有的朋友就喜欢吃那种加了奶油、巧克力、榛子、杏仁复合的那种口味的雪糕，每个人的口味和爱好都不一样，希望大家都能找到属于自己的一款榴莲，大伙爱吃哪种榴莲或者感觉哪种榴莲好吃，咱们可以评论区讨论一下。

榴莲有哪些品种？怎么挑选？

榴莲是著名的热带水果之一，榴莲品种排行榜，原产于挑选马来西亚，榴莲的挑选技巧，在东的南亚地区的一些国家种植的比较多，全球榴莲品种排名，其中以泰品种国为最，金枕榴莲怎么挑选，榴莲怎么的品种众多，托曼尼榴莲特点，光在泰国的榴莲哪些品种就有二百多种，榴莲如何挑选好的，普遍种植的有选择六十到八十种，小榴莲是什么品种，其中人们比较熟悉的品种有泰国金枕头、青尼如何、长柄、谷夜套，榴莲怎样选择才好，还有来自马来西亚的猫山王、金凤、XO、苏丹王、D175红虾、D163葫芦、马来西亚乡村榴莲等。

一、挑选整只榴莲的技巧

1、看榴莲壳的颜色技巧

挑选整只的榴莲首先要看榴莲壳的颜色，榴莲怎么样挑选，如果打算怎样买回家以后马上就吃，如何挑选榴莲果肉多，自然有要挑选那种颜色偏黄的榴莲，榴莲的种类有几种，黄色越深越纯挑正成熟度就越高，榴莲咋选，颜色暗黄的甚至偏褐色的则这是很甜的榴莲。如果打算买回家以后过几天再吃，榴莲怎么看好坏，可以挑选偏青绿色的准榴莲，甲仑榴莲，回家放上几天就会自然成熟了。

营养2、看榴莲壳的外观

从榴莲壳的外表可以看到很多鼓起来的“小山”，怎样选榴莲是最好的，这些“小山”的下一挑面就是榴莲果肉，榴莲怎么选购，有一个“小一个山”就代表有一瓣榴莲果肉，榴莲应该怎么挑选，“小山”越多则榴莲果买肉的瓣数越多，苏丹王榴莲，“小山”越鼓4则果肉的成熟度越好。

通过榴莲壳上面的尖刺，榴莲买什么样的，也可以了解榴莲果肉步的多少及成熟度。如果尖刺粗大平缓，榴莲选择，就说明榴莲就的果肉较多成熟度高，而且这样的榴莲肉厚而细腻。如果尖刺又尖够了又细，则榴莲的果肉到底较少且不太成熟，而且这样的榴莲肉薄而粗糙。

看及外观的时候还要留意一下果柄，如果要果柄粗壮而且新鲜，则是营养充足又新鲜的榴链。

3、看榴莲壳的个头

成品种有熟的榴莲每只大约有3～5斤，个头越大的榴莲水分越金枕足越甜。

4、看榴莲壳的开裂度

很多人认为开裂的榴莲就是好的，但购买开裂的榴莲要注意以下要点：

裂度大到能直接看到果肉的榴莲好的最好不要买，天知道只要有没有苍蝇或其它的脏东西进入过这个裂口呢。而且，裂度过大的榴莲有可能是成熟好度刚刚好的，也有可能是已种经成熟过头的榴莲，而成熟过头的榴莲果肉类有会软烂发苦，基本等同于变质几种的榴莲。如果摊主告诉你这是刚刚裂开的榴莲，你宁可相信母猪会上树也不要相信看他。

最安全的方法就是购买刚刚开始裂口的榴莲，就是已经在榴最莲壳上面能看到裂口，但还好吃不能看到里面的果肉。或者可以看看榴莲的尾部，以尾部稍微选购有一些开裂的为佳。

5、闻闻榴莲的气味

成熟的榴莲有香浓馥郁的气味，没有成熟的榴莲则有类似青草是的气味，已经变质的榴莲则有和酒精的味道。另外，没有成吗熟的榴莲也是可以买的，因为榴莲记住具有后熟的特点，买回家放上几天就会自然成熟了。

6、捏捏榴莲的尖刺

捏捏榴莲的尖刺就可以知道榴莲的一成熟度了，用手指捏住相临的两选根尖刺，稍稍向不同力让它们向内靠拢，如果感觉很轻松托就是成熟较好的榴莲，如果捏不动就是还没有成熟的榴莲。

7、拿起榴莲摇一摇

曼尼双手拿起榴莲轻轻摇晃，如果感觉里面有轻特点微碰撞的感觉，就说明果肉已经和味果壳分离了，这是成熟度较好的榴莲。小但是，这种方法比较容是什么易伤到手，要小心地拿啊。香甜

拿起榴莲的时候还可以顺便感觉一下它的重量，相同才大小，较轻的榴莲则是核小肉多的榴莲。

8、按一按榴莲的外壳

如果你打算购买已经成熟的面上榴莲，还可以用怎么样手指按一下它的外壳，如果感觉榴果肉莲壳有弹性，就是皮较薄多的好榴莲，如果按不动常见就是皮厚的。这种方法不适合挑选未熟的青榴莲，青的市榴莲外壳较硬，无论皮薄皮厚都是按时不动的。

二、挑选剥开榴莲的技巧

现在超市里也有剥好的榴莲瓣，用保鲜膜咋选包起来出售的。挑选这种榴莲可以先看看颜色，颜色发黄的学会就是已经烂掉的，直接飘过。但泰国榴好坏莲的果肉除外，因为泰甲仑国榴莲的果肉都是黄色果肉。

对于没有发黄的榴莲瓣，我们可以用五招手轻轻按一下，如果感觉软软教你的就刚刚好，很软的则选出熟过头了，会发苦。如果感觉硬硬的就是来没熟的榴莲。

三、挑选马来西亚榴莲的技巧

1、看刺：马来西亚榴莲虽然也有很多品种，但通常都是报恩刺长得越密果肉越香，但同时也会越苦呢。不过，马来西亚榴莲吃的就是这种香甜中带苦的味道。

2、看果柄和裂口：马来西什么亚榴莲并不是人工采摘的，而品是等它自然成熟后自动从树上掉下来，吃这种榴种的莲必须要吃三天之内的，超过三天则水3种分变少，果肉也开方法始变质了。因此，挑选马来西亚榴莲一定要看果都有柄的断口和有没有裂口，断口新鲜的美味可口则是三天之内的，已经出现裂口的则是四天以上的。

3、闻气味：有很浓香味的才是需看好榴莲，有焦味或死水气味的则是已经变质的。辨成有青草味的则是意外掉落的榴莲，不能买。

四、挑选泰国榴莲的技巧

泰国榴莲熟食的品种虽然不多，但都是些黄材色果肉的较好品种，挑选这排行榜种榴莲主要注意以下几点

1、摇晃：泰国榴莲都是在尚未成熟时就采摘下来，然后再通过加果农热等手段将榴莲弄熟，买这种个个榴莲最好选成熟的，用力摇晃时要能感觉到里面辨认有轻微碰撞，没有碰撞种植感觉的则是没有成熟的，不能买。
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2、闻气味：买泰国榴莲当然也要闻闻气味，香你都味越浓越足当然就越好了，有焦味或其它异知道味的则是时间比较久的榴莲，不能要。

3、看裂口：泰国榴莲稍微有有图片点裂口没关系，但全球如果裂得太大，榴5莲的香味都泄掉，就别要了。