今天我们做到甲鱼汤，这是一只宰杀过的甲鱼。下面我们模拟一下如何宰杀甲鱼。先用刀把甲鱼的盖子片下来，然后准备一盆 90 度的开水，把甲鱼放在里面烫 3 分钟。甲鱼烫好之后，用手把上面的皮剥下来，然后把甲鱼翻译过来，把下面的皮也用手剥下来。甲鱼表面的一层皮比较脏，然后把甲鱼的内脏抠干净。黄色的东西是甲鱼的油，我们用手把它抠去，不要，最后里面只留下甲鱼的肌肉。甲鱼的内脏和油抠干净之后，下面我们把甲鱼的指甲剁一下，用刀把甲鱼的四个爪子剁掉，然后把甲鱼剁成一块一块的。甲鱼营养丰富，但是比较腥，如果处理不好，做出来的汤会很腥。下面我们切点葱姜，可以去除甲鱼的腥味，切好后放在碗中备用，再准备一个碗，倒入枸杞适量，大枣 5 颗。下面我们开始烹饪甲鱼凉水，下锅倒入适量的料酒去腥，然后再放入几个姜片，开火煮 5 分钟。煮好后倒入凉水中清洗干净，清洗后放在照例中控水备用。准备一个瓷宝，把清洗干净的甲鱼放在里面，倒入枸杞和大枣，然后再放入葱姜，加入食用盐适量，再来一点胡椒粉，倒入适量的，开始盖上盖子，煮开后转小火炖 40 分钟。时间到了，我们打开盖子，炖好的甲鱼盛在碗中啊，一道滋补营养的甲鱼米汤就做好了，喜欢的朋友可以在家试试。关注，为你分享更多美食。
甲鱼汤怎么做好喝又营养孕妇(甲鱼怎么吃最有营养)
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