哪些蔬菜是属于粗纤维一类？
常见粗纤维的蔬菜有：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜??菌类（干）。纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的按照从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。此外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%。为了能够更好的调理我们的肠胃，加快身体的肠胃蠕动，那么粗纤维的蔬菜当然不可缺少，比如说比如说菜花、菠菜、南瓜粗纤维含量都比较高，利于身体健康。其他的还有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、牛皮菜、芹菜、韭菜、黄豆菜、黄花菜、香椿、香菜、茄子、油菜、茭白、洋葱、青椒等。扩展资料：粗纤维食物功效：粗纤维是指那些不容易被消化的营养物质，在消化系统中是有着吸水作用的。虽然其不容易被消化，但是在我们的健康饮食中它确实一个必不可少的物质。因为粗纤维可以清洁消化壁以及增强消化功能，同时还能够稀释和加速食物中致癌物质和有毒物质的移除，对于保护我们脆弱的肠胃非常有作用，生活中常见的富含粗纤维食物有竹笋、芹菜、茄子、红薯等等。1、要说粗纤维含量最多的食物就是竹笋了，它的主要成分就是粗纤维。2、薯类的粗纤维含量也是很高的，如果竹笋排第一的话那么薯类就是排第二的存在了，比如红薯和紫薯等等。3、芹菜的粗纤维含量也是很高的，除了粗纤维含量高之外，经常吃芹菜还能够降低血压4、蔬菜里面的茄子也是粗纤维很高的，不要看它软绵绵的就觉得它没有什么粗纤维。5、牛蒡可能大家不是经常见到，但是它也是富含粗纤维的蔬菜哦，除了有丰富的粗纤维之外其还有很多丰富的矿物质，因此常吃的话对身体是非常好的。6、除了蔬菜有很多的粗纤维，水果中的无花果也是有很多粗纤维的，其240克的果肉中就含有差不多7克的粗纤维，含量是很高的。参考资料来源：人民网-富含粗纤维的食物要多吃粗纤维可以增强消化功能
