2022年2月19日 【雨水】节气
如果说立春是春天的“序曲”，只是刚春意萌发，还会乍暖还寒的话，那么雨水便进入了春天的第二乐章“变奏”，人们会明显感到春回大地，田野一片生机，正是九九歌中的“七九河开、八九雁来”时节，农民们快要闹春耕了。
《太平御览》所引的一段话：“雨者，辅时生养均遍，故谓之雨。”雨水的雨的古字，上面一横象征天，横下面是穹隆象征，象征云气升腾；说明“无云不成雨”。风流云散，别而为雨，由此，穹隆下有四行雨点 ，每行三点。这个象意，四是四方，四维；三是雨露滋润，天地气和而成甘霖，一生二，二生三，三生万物。
雨水，称谓最通俗，最容易“顾名思义”，也就最容易“望文生义”。最常见的说法是：
一、雨水节气是开始下雨的节气。
二、雨水节气是不再下雪的节气。
其实对于二十四节气地区来说，雨水节气既不是从此开始下雨了，也不是从此下的都是雨了。对于雨水节气的内涵，应该是“东风解冻，冰雪皆散而为水，化而为雨，故名雨水”。换句话说，雨水节气的名称，源于冰雪消融。《尔雅》曰：“天地之交而为泰。”天之气与地之气开始交融，天地和同，联手“酿造”雨水。【问茶】给大家推荐一款会开花的球：鞠水月在手 弄花香满衣~
花茶是我们再熟悉不过的了。
但是这一种工艺花茶，99%的人都没见过更没喝过，第一次见的人，都会表示十分的惊叹，世上竟有如此神奇的茶！
工艺花茶不是一般的花茶
花茶从形态上来说，通常分为四种。工艺花茶也叫造型花茶，是花茶中最特别的一种，也因为工艺复杂而产量较少，因此喝过的人自然占少数了。
●见花不见茶
严格意义上来说，这种类型不能算作真正的“茶”。有的花适合单独饮用，有一定的保健效果，且滋味和观赏性都不错，比如玫瑰花、胎菊等，我们称之于：花草茶。
●见茶不见花
最典型的就是传统的茉莉花茶了，采用窨制的工艺，把花与茶混合，让茶充分吸收花的香气之后去除花渣，只取了花之香。去除花渣是为了保持茶味的纯粹。比如【问茶】的明星茶品：女儿环。
●见花又见茶
并不是简单的把茶与花混合，同样也采用窨制工艺，最后保留花渣。一般称之为：拌花茶。
●茶中开出花
工艺造型花茶是指以茶叶和可食用花卉为原料，经整形、捆扎等工艺,制成外观造型各异的造型花茶，冲泡后有一朵或几朵“茶花”冉冉升起，在水中茶叶和花飘逸伸展，展示出不同姿态，沉浮起落，鲜艳夺目。工艺花茶是一种艺术品，不仅把茶叶与花的滋味、香气结合在了一起，还丰富了视觉体验，让喝茶成为一种感官的多重享受。这朵会开花的茶叫做工艺造型花茶，又称艺术茶、特种工艺茶。
｜工艺花茶是怎么制作的？
工艺花茶使用的茶叶比较特别，使用经过理条成针形的绿茶或白茶，便于制作和造型展示。此外还需要脱水干花和消毒过的白棉线。
将数根茶叶理直对齐，芽尖对芽尖，茶梗对茶梗，形成一小把茶叶，然后用棉线将茶叶捆绑起来，剪平底部。
把茶叶翻折过来，中间缝上一朵或几朵脱水干花，制成一个茶球，把花朵完全包裹在茶叶中间或露出部分在茶球表面，俗称“一点红”。
别看这个工艺说起来简单，做起来真不容易，熟练的工人一天也只能加工50颗左右。想要做得精致更不容易，对选取原料和细节制作上的要求很多。
●欣赏方法
工艺花茶可按照展现方式分为绽放形、悦动形、飘絮形。有根据造型命名，如天女散花、金花怒放、步步高升、万紫千红等等。茶具要用大空间的玻璃茶具。
好的工艺花茶，茶球会沉到水底，茶叶缓缓舒展开来，开出花朵，花朵慢慢上浮，有的在水中牵连跃动，有的左右摆动，整个展开的过程一般不超过3分钟。且茶叶匀齐，色泽明亮，碎片少，花朵鲜亮而完整。
｜如创制历史
“让鲜花绽放在茶叶中”，这是富有创造性的工艺造型花茶的真实写照。那么，第一朵工艺造型花茶是什么？诞生于谁之手？
工艺造型花茶系列品种已达600多种，荣获国内及国际56项大奖，拥有30多个专利，带领一方百姓致富，这个世界正在悄悄奖励爱茶的人。
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