只要一做饭，就会多出一堆锅碗瓢盆需要清洗，更何况现在顿顿在家做，洗碗工作要是做不好，健康可能会受影响！今天分享一些小技巧，让洗碗轻松又干净～
洗碗后一个动作，让细菌增加70倍
很多人在家会有这样的习惯，洗完的碗和盘子没干就摞在一起放进柜子，第二天再拿出来使用，这么一个动作，会导致碗碟的二次污染！
一组试验
此前，家用电器研究院做了一组试验，该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒，在餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将餐具分为两组：
一组碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存；
另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。
三天后对比显示，立着餐具的菌落总数为8000cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量是560000cfu/套，为立着放的70倍。
我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以作为细菌的营养物质。
如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。立起来以后水分容易沥干，即使有一点食物残渣也不容易滋生细菌。
记住这套洗碗后“标准动作”第一步：
用洗涤剂清洗后，用流动的清水将残留的洗涤剂冲净，特别注意碗盘底部等死角残留的余污，一定要彻底清洁干净；
第二步：
立于镂空置物架上，置于通风处，让餐具自然沥干；
第三步：
待餐具表面没有水滴后，再将其放入橱柜中存储，以免落灰。
类似的，其他餐具，如锅铲、筷子、砧板等，也建议立着放于可沥水的置物架上。
6种洗碗法，错上加错
1.饭后把碗摞一起
吃完饭收拾碗碟时，大多数人都会习惯性地把它们叠放在一起。但是，这样做会让碗碟的两面都沾上油渍，不仅增加了清洗的工作量，而且还有发生交叉感染的可能。
??正确做法：
将有油的和没油的碗碟分开放置，油污很重的时候，可以先用厨房专用纸巾擦去，再用温水清洗，先洗没油的碗碟，再洗有油污的碗碟。
此外，盛放生食与熟食的碗碟最好也分开清洗。涮洗碗碟时，不要忘了清洗碗底，如果碗底没有涮洗干净，后期放置时很容易沾染到别的碗内。
2.盘中余油倒进下水道
如果下水道没有安装水油分离装置，油污就是水体最大的污染物。冬天气温低时，还很容易结块，把水管堵上。
??正确做法：
锅底或盘中有明显余油时，最好直接倒进厨余垃圾桶，或者用厨房纸、吸水纸擦掉。
3.洗涤剂不稀释直接涂碗上
不少人洗碗时习惯将洗洁精直接挤在盘子上或百洁布上，殊不知这种做法很容易导致洗洁精用量超标，后面难以彻底漂洗干净。长期如此，有毒的化学物质不断堆积，进入人体后很可能影响肝脏等器官的正常功能，并会导致免疫力下降。
??正确做法：
洗洁精中的主要清洁物质是分解酶，38℃以下的温水可以提高分解酶的效率。所以建议洗之前先在半碗温水中挤出几滴洗洁精稀释一下，弄出泡沫，然后用洗碗布或是百洁布少量多次蘸取刷洗。
4.长时间泡着不洗
如果放到下一餐，食物残渣开始发酵，大量微生物滋生，水池里会产生异味，不但给洗碗带来不便，还会带来健康威胁。
??正确做法：
炒完菜后，趁锅底还有余热时加温水，油污很容易清洗掉。碗筷用热水泡10分钟即可清洗，不宜过长。
5.洗碗布当“万能布”
这一点很多家庭都中招了！洗碗布擦完碗又去擦桌子、灶台，如此反复，污染源扩大，碗盘卫生很难保障。
??正确做法：
正确做法做到专布专用，洗碗布不要与擦桌子的抹布混用，避免交叉感染。每次使用完后，都要挂在通风处自然晾干，同时最好每天都能将其放入开水中煮沸消毒10分钟，每两周更换一次。
6.喜欢用餐布擦干碗盘
为了让碗盘快速干燥，许多人喜欢直接用餐布擦干，这一健康隐患主要出在餐布上。
上海市疾病预防控制中心曾在2017年做过一项家庭调查，如果清洁不当，发现每块餐布的细菌总数高达数十万个，其中包含大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，很可能导致腹泻或消化系统疾病。
??正确做法：
餐具自然晾干即可，尽量不要用餐布擦餐具。如果擦拭，需将餐布先在开水中煮烫，高温消毒后再使用，或者使用一次性厨房餐布。
4个洗碗“好帮手”
食盐巧洗蛋液
抓一把食盐用其揉搓碗壁，很容易就能把残留在上面的蛋液去除掉，再用流水冲洗一遍，碗碟马上干净如新。
柠檬皮除油去异味
洗碗的时候如果上面油渍太多，也可以用柠檬皮擦洗一下。柠檬皮的去油能力很强，用它擦洗过的碗碟，漂洗容易，还留有清香。在洗碗水中放入几片柠檬皮，同样也可以去除碗碟上残留的异味。
面粉经济又环保
揉面时多出来的面粉以及过期的面粉若是没地方处理，也不必扔掉浪费，可以加入洗碗水之中。面粉有着较强的吸附油污的能力，把它加到第一遍的洗碗水中，可以减少洗洁精用量，清洁效果也不错，对手的伤害也小，可谓一举多得。
碱水去油腻一流
平时煮面余下的碱水千万不要手快就给倒掉了，它可是去油腻的一大利器。温吞的碱面水虽说略显浑浊，但只要将餐盘放在里面略作浸泡，再拿抹布一擦，油污非常容易就被洗掉了，几乎都不需要洗洁精了，非常适合用来清洗没有盛过非重油料理的餐盘。当然，用食用碱或小苏打自己调碱水也是可以的！
往期精彩回顾
■上海这个小区的生日会火了！凌晨，300多人在等蛋糕，我却看哭了
■揉揉耳朵，养五官、调内脏、通气血…好处这么多！
■人体最怕的“老化剂”，离得越近老得越快！
你点的每个【分享】
我们都认真当成了喜欢
