骚年，你经历过解开绳子的大闸蟹把锅盖顶的飞起，三个壮汉轮流按住锅盖，撑到十五分钟大闸蟹蒸熟的恐惧吗？
第一次吃大闸蟹的时候，不了解情况，解了绳子，开火，然后就发现大闸蟹可不是安静呆在锅里等死的主，锅盖被顶的当当响，很恐怖，就是那种垂死挣扎的劲，求生本能之强烈，真的是非常残忍，只能按着锅盖等它慢慢蒸熟，锅里被划的一道道的，现场一度相当惨烈，后来还经常想，要是自己是那些大闸蟹该多么难受啊，但是当时吃的时候却没啥心理负担，味道确实鲜美。
大闸蟹只能吃活的，死的会有毒素这个大部分人都应该知道，绑绳子主要目的应该还是防止乱跑，至于有人质疑为什么要用那么粗的绳子，还tm能吸水的绳子，应该就是一部分奸商的猫腻了，因此这个问题应该区别对待，绑绳子的目的是好的，但是后来被恶意利用了，甚至成了产业链的一环，甚至成了电商欺诈的一个网络项目，就比较坑了，所以这种情况自然也要区别对待，根据商户信誉来判断，不能一棍子打死一船人，好像所有给大闸蟹绑吸水绳的商户都是卑鄙的奸商一样。
那么为什么给大闸蟹绑吸水绳，沾了这层猫腻还可以被认为是信誉商家呢，我之前买蟹，只要到货的大闸蟹有死掉的，直接退死掉的蟹钱，而且下次购买送上次死掉的只数，这些成本应该不只那几条吸水绳钱吧，所以绑不绑吸水绳不是关键，关键还是看商家的主观用意，就算不给你绑吸水绳，大闸蟹身上长的海藻，清理的时候多留下一些，那玩意比吸水绳还出重，你也没办法说理去不是。
因此总结起来，大闸蟹绑吸水绳本质是有需要，现在是被利用了的一个漏洞，甚至很有可能已经是一个行业潜规则，既如此，纠结于这个问题其实没多大意义，觉得有必要争取这一点权益的买家，关键还是要把精力放在筛选好的商家平台上。
如果很纠结于这几条绳子的话，有条件的可以去阳澄湖自己买，国庆期间湖边全是卖大闸蟹的，有可以先过秤再绑绳的，直接去船上挑，但问题是，到时候估计又有人会想，老板这么爽快，现场挑，先称后买，不会是“洗澡蟹”吧，所以买蟹本质上还是消费者对一个水很深的行业的不信任感，总是患得患失。
其实完全没必要想这么多，只要不贪小便宜，买那种网上严重不符合大闸蟹价格的货基本不会有啥问题，我每年国庆期间平均一星期买一次，一年也就能吃个四五次，规格一般都是40多一对比较小的，舍不得买太大的，而且我的经验是，常吃的话，买小的多买，比买大的少买要划算，这两年价格好像还涨了点，从没吃过真空包装的大闸蟹，不好评价，买的都是熟人的，他们发货都是专门的快递，好像叫什么大闸蟹专线，很快，保证蟹是活的很关键。
关于买蟹，我的经验是找一个专门做这个多年的商家，每年从他家买，基本不会有问题，那种干两年干不动的，都是赚快钱的，货质量无法保证。常年干这个的，还是有诚意讲究个细水长流的，做生意商家有的赚消费者放心开心就是双赢。商家好不好，自己试过就知道了，网络上再大的平台的宣传啥的参考，不要盲目相信。
关于洗澡蟹(外地大闸蟹来阳澄湖过一遍水就号称阳澄湖大闸蟹)简称“留阳归来”，每年吃蟹必谈话题之一，有说真正的大闸蟹全部都是内供外边吃不到的，阳澄湖边上全是洗澡蟹的，某某商家良心只卖母蟹的，某某商家便宜处理公蟹的，各种谣言啥的扯淡就行了，吃啥说啥呗，买便宜蟹也完全没必要，这种蟹基本上是没人要的搞个名头卖，不值当的费那个精力去斗智斗勇。
最后奉劝广大吃蟹群众，大闸蟹绑绳子蒸是必须的，这是对食材最大的尊重，也是对自己最大的尊重，更是对你家锅最大的尊重。
