一般我们吃的零食西瓜子，是夏天常吃的西瓜里的籽吗？
首先需要明确，西瓜子不是吐出来的！西瓜子也是来源于一种特别的瓜种——打瓜。
不同于如今西瓜子、葵瓜子、南瓜子的“三分天下”，近代以前，中国只有西瓜子“一家独大”，它单独支撑了长期以来民间嗑瓜子的习俗。
最早记载西瓜子可食的是元代《王祯农书》：“(西瓜)其子爆干取仁，用荐茶易得。”
在明清两代，嗑瓜子的习俗传入了宫廷，明代《酌中志》中记载了明神宗朱翊钧“好用鲜西瓜种，微加盐焙用之”。
艺术源于生活，《红楼梦》里，“黛玉磕着瓜子儿，只管抿着嘴儿笑”。
作为中国典型的国货零食担当，现在西瓜子不受人“待见”的主要原因是“不那么好嗑”，都说嗑瓜子是门技术活，嗑西瓜子就更不用说了。
我们吃的西瓜籽是种植的一种多籽西瓜，专用于卖籽的。但是也可以解渴的。
大部分不是
不是的。
我们夏天吃的西瓜是多肉西瓜，其大多是处在生物学中胚乳转化糖份的充分时期，这个时期的西瓜子不一定成熟，而且数量较少，难以形成市场。而我们所吃的西瓜子是生物学中所说的胚胎，也就是种子，这些西瓜子比前者中的西瓜子略大，而且成熟度高，更为饱满，而且数量巨大，可以形一成市场。
