在农村生活的人都知道，现在的钱越来越难挣了，压力也很大，都在想怎么挣钱的法子，有的外出打工，求个安稳，有的凭自己的手艺做个零工，等等各种求生的方法。
其中就有这么一些人在农村做着小生意，让自己赚的越来越多，好多人都羡慕的不得了，纷纷效仿他们。
第一种：卖面食
衣食住行是人类生存最根本的需求，在人们生活水平得到不断改善的今天，餐饮行业也迎来了发展的契机，广大吃货们的需求是很强大的存在。
面食生意以本小利大，经营方便，得到广泛地发扬，有人已经用实践证明。
之前项目哥写过卖锅盔一年买房买车的案例，今天继续来介绍一个卖面食的案例。
重庆有位90后大学生小张，刚毕业就开了一家10平米不到的小店，专门卖手抓饼。小小的手抓饼生意，让他短短两年时间里发展了4家连锁店，年收入过百万。
别看他的小店不大，但是人气却非常旺，每天午饭时间，或者下午茶时间，店门口总是会排起常常的队伍。
小店每天能卖400个煎饼，价格在8-15元不等，每日利润至少有2000元。
小张说，他店铺热销的秘笈就是“放慢做饼的速度，追求极致口感”。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。
和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。
他说，以前有过一段时间追求速度，人多的时候一次煎6个饼，质量口感都不达标，慢慢被顾客嫌弃。后来，他要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。
这个营销方式反响很好，饼保持最好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。
有时候， 慢才是快。
由于第一家店站稳脚跟，生意火爆之后，小张很快开了第二家店，照搬模式，一样很快做了起来。
后面他再次进军大学城，面向广大学生做生意。他在大学城附近选址，一口气开了了两家店面，没想到生意出奇的好，学生们更喜欢他家的手抓饼。
他找人做过一次数据调查，大学城有8所院校接近15w学生，里面有大概70%的学生都吃过他家的手抓饼。
小张最后总结说，他们能够成功，如果说4成靠营销，那么口感占六成。
油酥面团是手抓饼口感的关键，他家的致胜法宝：一直坚持手工制作，拒绝机器加工。
当然了，除了手抓饼，面食类食品还有很多。比如，前几天介绍的饺子，那也是南北通杀的。也有卖包子，卖馒头赚钱的，还有很多都被做成了网红食品，成就了一个个“面条哥”、“面筋哥”。
别小看了这些个小吃生意，干得好，一年挣个十几二十万不在话下。
第二种：夜市摆摊
一个小推车，就是一个灵活的摊位。
简单的设备，却蕴藏着赚钱的商机。
每当夜幕降临的时候，城市的喧嚣，华灯初上。
到处充满着，诱人的宵夜气息。其中就有铁板烧，和麻辣烫的味道。
铁板烧，很好吃，尤其喜欢嫩豆腐，铁板包菜。
普通的白豆腐，一块在菜市场才卖1元钱，但是你把它切成四小块，再煎成铁板豆腐，就可以卖3、4块钱了。
同样是豆腐，却可以卖成 “高价” ，你说赚不赚钱？
包菜的话，几片菜叶子，撕成小片，制作也很简单，用铁板烤熟，整个过程时间很短。
非常好吃，项目哥就特别喜欢吃铁板包菜，每次经过铁板烧，都会必点这道小吃。
当然还有其他的，像铁板鱿鱼，豆角，板筋，茄子，金针菇等等，都很好吃。
铁板烧，简单易学，谁都可以做，就看你赚钱的欲望强不强。
低成本，高利润。
铁板烧菜品的成本，非常低，去批发市场批量拿货，更加便宜。
普通的菜色，通过铁板烧，却变成赚钱的利器，值得一试。
我认识的一个铁板烧摊主，他跟我透露说，他在城里买房了。
靠的就是他夫妻俩的铁板烧，虽然辛苦些，都是努力劳动的回报。
至于麻辣烫，相信不用我多说，大家都知道，是非常暴利了吧。
小小的竹签，就是钱，你数吧！
剩下的就是看你，怎么熬制更好的汤底，保证稳定出品即可。
小吃成本低，利润却很高，是属于现金流很好的项目，做好了月入两三万不是问题。
看着很普通的铁板烧、麻辣烫，却能让你闷声发大财。
第三种：农村加工玉米芯
玉米，在中国是很常见的一种食物，无论是煮汤、做菜还是做面饼，都可以用到它，在很多早餐店里，它也是常客。
但很多人不知道，除了食用价值外，玉米还有很不错的商业价值，那就是它的玉米芯，也就是玉米粒掰光后剩下的光秃秃的玉米棒子。
以往在农村，农民都会把玉米芯拿回家烧火做饭，但随着煤气炉、电磁炉的广泛使用，玉米芯渐渐失去作用，最终都被农民当作垃圾丢弃了。
而实际上，玉米芯不仅可以拿来种植平菇（蘑菇的一种），还可以提取木糖醇，以及做宠物的草垫，用处非常多。
虽然作为普通人的我们没有技术，也没有足够的资金，但我们完全可以做供货商，把玉米芯以低价收购回来，再高价卖给有需要的种植场、工厂等地方，从中赚取差价。
河南小伙6分钱收1斤玉米芯
加工卖出去利润翻几倍
河南周口有个小伙，就是做玉米芯供货的生意。
每年秋收，他就在周口租个空地，跟附近村镇的居民收购玉米芯。收购回来以后，他并不是直接把玉米芯卖出去，那样赚不了多少钱，而是利用机器进行加工，将玉米芯磨成粉。
因为玉米芯对居民来说没有任何用，能换到钱大家就觉得很值，所以这个小伙收购的价格很低，只要6分钱1斤，算下来1吨只要120块钱。
加工后，他卖给那些种蘑菇的养殖基地，可以卖到500多块钱一吨。今年光是9月份，他就收购了100吨玉米芯，这卖出去就有4万块钱的利润。
到了11月份，收购价格会贵一些，因为那时候到末期了，1斤的价格要去到1毛2。这时候是木糖醇厂的收购期，玉米芯加工卖出去的价格在300多到400多，虽然少了点，但1吨也能赚个一两百块钱。
这个小伙每年只做9、10、11三个月的收购生意，也就是一个秋收期，总共做下来大概能赚个5-6万，虽然比较辛苦，但已经赶上很多人大半年的收入了。
有人说，刨去人力、水电、场地等费用，净利润算下来也就是3、4万，收益不算高。
但项目哥想说，这个项目，场地花不了多少钱，因为他找的是那种弃置的荒地，租金不会很高，其他两样再多也不过几千块钱，三样总花费不会超过1万，所以赚个4-5万还是没问题的。
平均一个月1万多的收益，对月收入本身就不高的乡镇居民来说，已经非常不错了，足以让一家人过个好年。
大家不用担心这个东西会竞争激烈或者没市场，从市场属性来看，玉米芯是供给端的产品，这就意味着只要它的需求方市场不倒，它的市场就不会倒。
再简单点说，项目哥开头讲了它的几种用途，可以用来种蘑菇、提取木糖醇还有做宠物的草垫，那么只要还有人需要用它来做这些事情，它的市场就会一直存在，而且这些市场都非常庞大，所以玉米芯的需求量都是非常高的。
做生意，不要只盯着产品本身看
从玉米芯加工这个项目上，我们可以得到什么启发呢？
那就是我们在创业、做生意的时候，不要只盯着产品本身去做，还可以想想能不能围绕产品去做一些加工、改善甚至与人合作搭建一条产业链。
尤其是在农村，可加工的东西很多，不仅仅是农产品，包括一些金属、塑料等都可以进行加工，这样子卖出去的价格会高很多，而且农村有天然的成本优势，可以很好的控制各项成本支出。
比如我之前就看到过有一对农村夫妇花2万块钱，自己买零件组了6台打磨机，专门给村子里的人磨玉米、花生等谷物和中药。
上面是他们的价格表，看着价格不贵，但是需求量大，村里只要有人要磨粉，就来他们这，加上机器打磨效率高，后期成本低，所以一个月赚个五六千也不成问题。
这个商机很难发现吗？其实也不难，但是人家就是比其他人多想了一点东西，所以很轻松就做起了这个生意。
那可能又有人说，这不是很容易被模仿，被抢生意吗？
确实，这东西很容易模仿，但是你想想，那些模仿的人凭什么抢生意？是不是只能靠压低价格？
既然如此，只要有人抢生意，我们可以直接把价格降到一个最低点，比如以一个月赚4000块钱为基础降低价格，这样虽然短期内会损失一些收益，但对方没有办法再降，很快会放弃，我们就又可以把价格调回来了。
兵来将挡水来土掩，当你比别人先抢占一个市场时，你就能有足够的时间来应对后来者。
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