说到2020年网红零食，就一定不能不提火鸡面，在火鸡面中耳熟能详的要数“三养火鸡面”，其实“三养火鸡面”是韩国出口的以甜辣著称的拌面，类似国内的方便面，早在2014年随着韩剧在国内的走热就开始进入我国并流行起来，只不过随着短视频平台上的吃播博主再次进入大家的视野。
火鸡面的辣是其灵魂属性。丰富配料，干拌素食，让你想不到的变态辣度，让你简直爽到爆炸。
火鸡面在中国有多火？我们来看几个数据就知道了。天猫超市数据显示“三养火鸡面”近一个月销量达到了9万 ，收藏商品人气值215293，这个销量数据远远超过了国民方便面“老坛酸菜牛肉面”的销量，目前“老坛酸菜牛肉面”近一个月的销量为7万 ，收藏商品人气值108844，可见火鸡面目前在国内的火热的销量和受欢迎程度。见下图：
吃货们的反应也是一致好评，天猫超市好评值4.9，京东好评度99%：
认识火鸡面口味口感偏硬，比我们常吃的方便面要粗，辣（是真的辣），不过现在好像出了挺多口味，好奇心的朋友可以尝试下其它口味。用料面饼和我们平时吃的方便面差不多，由于偏硬，所以建议煮着吃。里面的酱包才是火鸡面的灵魂，酱包的辣味决定了你吃的这碗面有多爽的程度（毕竟韩国人可是吃辣白菜长大的），另外还有海苔、芝麻，这是方便面中所没有的。价格天猫超市28.9元5包，相较于我们平时吃的方便略贵。易食性和普通方便没什么区别。多吃火鸡面会有危害吗？答案是肯定的。热量经研究表明，一包火鸡面(100g)含有的大概是470卡(卡是表示热量卡路里的单位)。它含有的热量在众多零食中，处于中间地位，不高不低，想要保持身材的人建议不要多吃。高盐据海南日报记者发现，火鸡面每100克含钠904毫克，占一天所需钠参考值的45%。而一袋面净含量300克，意味着哪怕一天只吃这样一袋面，钠的摄入量就达到一天所需参考值的1.35倍！三高人群慎重！慎重！数据引用：http://health.enorth.com.cn/system/2020/06/05/050160144.shtml辣度数值火鸡面的辣度有5000斯高维左右，是较辣的面食种类。其酱包的辣度值远超人类肠胃能承受的程度，因此，尽量少食火鸡面，以免出现口舌生疮，腹泻腹痛等问题。且火鸡面的酱料中添加了大量食用色素和食品添加剂，对人体健康没有益处。有人怀疑火鸡面的辣，是因为放了辣椒精（辣椒油树脂，一种食品添加剂），对身体有一定的危害。其实三养火鸡面酱包中的辣酱酱是采用墨西哥的哈瓦那辣椒做的辣椒粉，哈瓦那辣椒的辣度（史高维尔指标）可达到100,000–350,000。1994年，吉尼斯世界纪录认定哈瓦那辣椒是地球上最辣的辣椒，直至2007年2月，哈瓦那辣椒最辣辣椒的地位被印度断魂椒取代。另外辣椒油树脂，是从辣椒中提取浓缩而得的产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。
潮流至上随着火鸡面的热度不减，我大天朝的方便岂能坐视不理？诺，康师傅就在2019年11月上市了自家的火鸡面，价格是经典红烧牛肉面的两倍有余。如果有吃过康师傅火鸡面的可以在下方留言交流。
康师傅的加入，是否能让中国品牌在这个细分品类上赶超韩国三养，还需要时间去检验。几个建议对于想挑战下火鸡面的朋友，给几个建议：1、是真的辣，和中国的香辣还不太一样，火鸡面是干辣。2、面煮好了倒出大部分的水，锅里留一点，酱包放进去方便搅拌。3、吃前最好喝一杯酸奶，可以起到缓解辣度、保护胃黏膜的作用。4、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者忌食；火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。最后，任何再好食物都不易多吃，还请大家均衡营养，保持身体健康。
