“始惊三伏尽，又遇立秋时。”《中国天文年历》显示，北京时间8月8日3时12分迎来“立秋”节气，末伏夏尽，凉风渐至。随着立秋的到来，整个秋季渐次拉开序幕。
今日立秋，二十四节气中的第13个节气，秋季的第1个节气，立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期，立秋意味着禾谷开始成熟，草木开始结果孕子，收获季节到了。
农谚曰：“立秋十八日，寸草皆结籽。”
从这一天起秋天正式开始，北方地区开始进入“一叶知秋”的状态，南方地区还在瑟瑟发抖地等待“秋老虎”到来。
2019立秋具体时间几点几分
天文教育专家、天津市天文学会理事赵之珩介绍说，每年8月7日或8日，太阳达到黄经135度，为立秋。立秋意味着炎热的夏天即将过去，凉爽的秋天即将来临。我国古人根据对大自然的观察，将“立秋”分为三候：“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”意思是说立秋过后，刮风时人们会感觉凉爽;大地上早晨会有雾气产生;秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。
每个节气的时间交点都是比较具体的一个时间点，而一个时间点并不是固定的，是根据计算公式计算出来的。通常会精确到每时每分每秒。
2019年立秋交节气时辰：8月8日(星期四)03:12:23(寅时)
就我国大部分地区来说，立秋只是进入名义上的秋天，气象学以连续5天的日平均气温降到22摄氏度以下作为秋季开始，按这个标准，我国很少有在立秋就进入秋季的地区，各地天气依然很热。
“立秋处在中伏和末伏之际，暑气仍存，天气不会马上凉爽起来。”天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提醒说，此时节，公众要密切注意天气预报，一旦出现“秋老虎”，要注意防暑降温。
立秋来历
“立秋”还是一个收获的标志，所谓“秋不凉，籽不黄”，对于立秋，更多是有利农事的收获。立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。是一个反映季节的节气。据《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪敛也”。立秋不仅预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。也表示草木开始结果孕子，收获季节到了。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻，一直很重视这个节气，因此也称之为”立秋“。
立秋天气变化
“立秋”带来的首先是天气的变化。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，正如谚语所说：“立秋之日凉风至”，“早上立了秋，晚上凉飕飕”。但“立秋”的日子早晚又有很大区别，所谓“早立秋冷飕飕，晚立秋热死牛”，即是提醒人们不可对“立秋”盲目乐观，有时候“立秋过后，还有“(秋)老虎在一头”。其实，“立秋”的最大法宝是下雨，“秋前秋后一场雨，白露前后一场风”，这是人们长期观察总结得出的结论。
立秋是由热转凉的交接节气，也是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。中医认为，养生必须要遵循“春生夏长秋收冬藏”的自然规律。所以秋季养生务必一切要以“收”为要。古人所言“伤春悲秋”，秋天一定要注意收敛心情，主动排解郁结，做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅。同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
“立秋后天气会逐步变得中午热，早晚凉，昼夜形成较大的温差。因此，要早晚适当增加衣物，避免着凉感冒。”此外，北京中医医院主治医师徐洁指出，秋季是疾病复发的高发时期，我们要以健康的生活方式预防疾病的发生。
“立秋”，对于农事的影响相当大。在古代农业社会，农民对“立秋”的重视程度不亚于过节。如果立秋日天气晴朗，今年必定风调雨顺，可以坐等丰收。 “立秋”后下不下雨更忽视不得，“立秋有雨样样收，立秋无雨人人忧”，因为“立秋无雨是空秋，万物历来一半收”。
由此可见，“立秋”还是一个收获的标志，所谓“秋不凉，籽不黄”，“立秋十天遍地黄”，“立秋十八天，寸草皆结顶”，一个金色的秋天就要到来了。
立秋三候
一候·凉风至
立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，偏南风逐渐减少。此时的风已不同于暑天中的热风，刮风时人们会感觉到凉爽。
二候·白露降
由于白天日照仍很强烈，夜晚的凉风刮来形成一定的昼夜温差。清晨，空气中的水蒸气在室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠，因此大地上早晨会有雾气产生。
三候·寒蝉鸣这时候秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫，好像告诉人们炎热的夏天过去了。
立秋习俗
“贴秋膘”
“立秋”这一天民间素有“贴秋膘”一说，但“贴秋膘”要适度。伏天人们胃口普遍较差，食欲不振，不少人会瘦一些，因此有了“贴秋膘”的习俗。专家提醒，适当的“贴秋膘”有益于恢复体力，但是若贴补过分，相对运动不足，消耗热量过低，则易导致“秋胖”。
“啃秋”
我国民间有立秋之日吃西瓜、吃秋桃等“啃秋”“咬秋”习俗，意在用西瓜“啃”去余夏暑气，“啃”下“秋老虎”，“咬”住立秋，迎接凉爽秋季。下班后，记得买个大西瓜回家，全家一起啃啃秋，降降暑!
咬秋
清代张焘在《津门杂记岁时风俗》中记载：
立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。
咬秋，又称啃秋。是指在立秋时节吃西瓜。在北方和江南一些地方立秋有吃西瓜之俗，西瓜有清暑气祛积淤的作用。比如在江苏等地，人们就有在立秋吃西瓜的习惯。据说可以不生秋痱子。
晒秋
范成大在《夏日田园杂兴》写道：
秋来只怕雨垂垂，甲子无云万事宜。
获稻毕工随晒谷，直须晴到入仓时。
在湖南、江西、安徽等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或挂晒农作物。各种果实晒物铺在一起，构成如同一幅幅色调饱满的油画的景象。晒秋，是丰收的喜悦!
喝秋水
由于夏季流汗较多，人们会在立秋这一天全家人喝一杯立秋水，寓意消积暑，免秋来腹泻、闹肚子。
洗澡为防秋老虎
立秋这天洗澡方面很讲究。有的地方要在太阳出来之前洗，有的地方要用太阳晒过的水洗，有的地方这天还忌讳洗澡。
这些讲究都有一个共同的目的：为了不生秋痱子。因为在立秋后还有“秋老虎”一说，还会热上一段时间，所以盛夏的一些如痱子等疾病还会存在。
比如，老苏州人在立秋这一天，就有早上洗温水澡的传统。有的时候，还会从院子里的薄荷树上剪下数片薄荷叶，放在泡澡水里。
而在江苏，各地都有自己的立秋习俗。
吃绿豆百合汤：苏州
老苏州在立秋这一天还要吃绿豆百合汤。苏州人比较讲究，吃喝也是跟着时令走。绿豆百合汤是清凉解暑的物品，具有宁心安神、美容养颜、润肺止咳的功效。
摸秋：盐城
立秋之夜，盐城北部地区传有“摸秋”的习俗。这天夜晚人们可以在私人或集体的瓜园中摸回各种瓜果，俗称“摸秋”。
立鳅：无锡
无锡人有一种有趣的说法，就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。
称水：宿迁、淮安
以前，宿迁老百姓要在立秋前后用容器装满水，容器的大小要一样，然后称重。如果装的立秋前的水重，就表明伏水重，那么秋天雨水就少。如果立秋后的水重，那么秋天雨水就多，有可能形成秋涝。在淮安，湖上渔民也有立秋称水之习，根据水质轻重，推测秋水涨落，水重则是不祥之兆，旧有秋水涨，卖渔网之说。
立秋饮食养生吃什么
秋燥时节，一方面要多喝盐水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品，这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥对我们人体的危害。当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环;同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。所以它既有利亦有弊，民间也因此留下了”上床萝卜下床姜”一说。但在秋天，好别吃，因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。在古代医书中也出现这样的”警示”：”一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”
《黄帝内经》提出“秋冬养阴”的原则，也就是说，秋天要多吃些滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。比如：
蜂蜜
蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。因而能直接供给热量，补充体液。适合乙肝、便秘、肠道不适者食用。但是
糖尿病患者、脾虚泻泄者切忌食用。
银耳
又称白木耳，是一种有补益作用的名贵补品。其含有多种氨基酸、维生素，具有补胃、润肺生津、提神、养胃、益气、健脑等功效，常用来治疗虚劳咳嗽、痰中带血等症状。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。
菊花茶
进入秋季，很多人经常会觉得口干舌燥，鼻咽干燥，皮肤干燥瘙痒，这些都是属于秋燥的症状，而喝菊花茶具有滋润清热的功效，还能补充水分，对于除秋燥有一定帮助。在秋季适量喝上一些菊花茶，是能起到疏风散热、明目、消除疲乏等作用的。
吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。
吃“福圆”
立秋节气是台湾龙眼的盛产期，人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状
吃“渣”
山东莱西地区流行立秋吃“渣”，一种用豆未和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。秋天是胃肠道疾病的高发期，很多地区的民俗带有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山东是这一类民俗的典型代表。
四川喝“秋水” 四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
